1.假鸡蛋壳的颜色比真鸡蛋的亮一些,但不太明显;
2.用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真的粗糙一些;
3.在晃动假鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故;
4.细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味;
5.轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷
如何识别人造鸡蛋
1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。
2、在晃动时"人造蛋"会有响声,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致;
4、打荷包蛋时,蛋黄、蛋清在锅里会散黄。
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