1、鸡蛋和水的比例是第一关键的:一般的比例是1:1.5,想更嫩... 2、鸡蛋里混合的水,必须是温开水,您别放凉水,凉水分子大,... 3、用打蛋抽不停搅拌鸡蛋水,然后用小勺去除泡沫。咱平时一把... 4、用保鲜膜盖住鸡蛋碗,牙签在保鲜膜上扎几个孔。这样水蒸气... 5、蒸的时候用中火,等开锅后蒸10分钟,如果您是用盘子蒸,可... 6、这是刚刚蒸出来的水蛋,是不是很细腻? 7、按照您的喜欢,放葱花、生抽、醋、辣椒、香油,都可以。注...
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