小炒菜花

主料：菜花1朵、胡萝卜100克、木耳(干)5朵

调料：色拉油适量、食盐适量、生抽1勺、水淀粉适量、素高汤适量

做法：

1、菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生抽，抓匀，

2、将木耳用水重新干净，撕成小朵；倒入胡萝卜片翻炒至软身

3、菜花放进油盐水中灼水至5成熟，倒入菜花，翻炒均匀，倒入黑木耳，翻炒均匀

4、加入适量高汤，翻炒均匀，加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右

5、淋入少许生抽，淋入水淀粉，翻炒均匀，即可。