高汤波菜的做法大全_高汤波菜的家常做法

高汤波菜

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Jade-Powers

养生必读

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳；

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心得

这是一道特别适量中老年朋友的养生菜。经科学研究证明，胡萝卜和菠菜一起食用，可明显降低中风的危险。因为胡萝卜素转化为维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积，保持脑血管畅通，从而防止中风。 Jade本着健康、美味的宗旨，做出了这道上汤菠菜，希望哈友们能喜欢！同时衷心祝福哈友们健康快乐！

用料

主料

有机波菜300克	胡萝卜100克
白蘑菇50克

辅料

洋葱一小块	蒜头一枚
姜一片	海盐适量
柠檬胡椒粉适量	水发木耳适量
高汤适量	橄榄油10毫升

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做法

• 1.

  有机菠菜洗净，胡萝卜和白蘑菇分别切成较厚的片；洋葱和蒜头切成薄片；

  
• 2.

  炒锅烧热，倒入橄榄油，将蒜片、洋葱、姜片爆香，加入柠檬胡椒粉(没有的可以不加)；

  
• 3.

  依次下胡萝卜、蘑菇片翻炒；

  
• 4.

  入高汤并加适量水，煮开后，再下黑木耳；

  
• 5.

  另烧一锅水，水开后下菠菜过水，迅速捞出；

  
• 6.

  待胡萝卜煮软后，下菠菜拌匀；

  
• 7.

  加入适量盐拌匀，出锅装盘。

  

小贴士

1、菠菜过开水，目的是去除菠菜中的草酸，注意不要煮，下水后尽快捞出，以免维生素流失；
2、一定要侍胡萝卜片煮软后，再下菠菜。煮熟的胡萝卜，营养素更易为人体吸收。
3、喜欢肉食的朋友，可加入肉片，味道会更鲜美。

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