导语：春天里养生吃什么食材效果最好呢？相信很多人第一想到的就是韭菜吧，今天我们推荐几道比较适合春天吃的家常菜，有兴趣的吃货小伙伴可以试试看！
推荐一：鱿鱼炒韭菜
准备食材：鱿鱼、韭菜、鱿鱼、盐、花生油。
做法：
1、鱿鱼洗净去掉外面黑皮，韭菜洗净，把鱿鱼和韭菜分别切段；
2、起锅烧热倒油，加入葱姜爆香，开大火倒入鱿鱼爆炒几个来回，加入韭菜快速翻炒，调入适量食盐即可出锅。
养生有道：
韭菜又名壮阳草，虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿200g，不能超过400g。
韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1、维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易挥发，因此烹调韭菜时需急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
推荐二：蒜苔爆鸡胗
准备食材： 鸡胗、蒜苔、 红椒、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、油、盐。
做法：
1、鸡胗放入适量盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀腌制10分钟备用；
2、热锅凉油， 放入腌制好的鸡胗进去爆炒至鸡胗变色后盛出备用；
3、重新起锅倒油， 加入蒜苔放入翻炒至八成熟，放入鸡胗进去翻炒，倒入葱姜蒜、生抽、料酒、盐、水淀粉调好的料汁继续翻炒均匀，大火收汁后加入红辣椒炒匀即可出锅。
养生有道：鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，需要配合各种蔬菜水果食用。
推荐三：茴香鸡蛋软饼
准备食材： 面粉、鸡蛋、茴香、油、盐。
做法：
1、鸡蛋打入面粉碗中， 加入适量盐、水、切碎茴香末、几滴油拌均匀，此即是茴香鸡蛋面粉糊。
2、起锅烧热刷层油， 倒入适量的面糊进去转动锅， 让面糊均匀的铺在锅底， 将它煎至两面金黄即可。
养生有道：茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油（主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸），能温肾散寒、和胃理气，一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜欢，可以加些蜂蜜中和味道。
联系客服
