饮食楹联

       饮食楹联大多措辞典雅蕴藉、雍容含蓄，例如：「宰天下有如此肉；治大国若烹小鲜」，上联典出《史记》，意谓主宰天下要像陈平分肉那样保持均衡；下联典出《老子》，意谓治理大国好似烹小鱼，忌多翻动。此联将两个不相干的典故合而为一，既不脱离餐饮之道，又另寓新意，把饮食与主宰天下治理国家联繫在一起，可谓构思独特。

        又如：「不怕那大肚好汉；却喜这净盘将军」，这是从前南京一家菜馆的对联。「大肚好汉」和「净盘将军」都是喻指狼吞虎嚥的食客，烧的菜餚能给顾客「一扫光」，不正说明厨艺之高超？

好的对联贴在店堂门口，能起广告作用，招徕顾客。位于通衢要津的广州三眼桥一茶亭联曰：「处处通途，何去何从？求两餐分清邪正；头头是道，谁宾谁主？吃一碗各自西东。」联语寓哲理于物象，诙谐含蓄，且有弦外音，味外味，为许多过往客人传扬，这家小店的生意也因此而红火。再如镇江市以前有家杏花春酒店有一副对联：「风来隔壁千家醉，雨后开瓶十里香」，真是雅俗共赏，妙趣横生。

有的饮食联写得妙趣横生，耐人寻味。成都湖广街「姑姑筵」餐馆联云：「叹老夫无命作官，才租下大花园承包筵席；替买主下厨弄菜，好像那巧媳妇侍奉公婆。」联语诙谐有趣，既点明餐馆环境幽静雅致、颇具园林特色，又道出热情待客的服务宗旨。

有的饮食联则直言餐馆的经营特色，浅白而富于平民风格。如杭州西湖龙井秀萃堂茶室联：「泉从石出情宜冽，茶自峰生味更香。」此联将龙井品茶所特有的茶、泉、情味都点了出来。品茶吟联，品联呷茶，真是联以茶生辉，茶因联益醇。又如某饭店联：「美酒佳餚从心所欲，晚来早到随遇而安。」此联道出饭店酒美菜佳，全天候服务顾客，言简而意赅。

有的饮食联则巧将店名嵌入对联，加强顾客对招牌的印象，如一名为「洞天酒楼」的对联：「洞天明月壶中酒，天外青山楼外楼」，既自然贴切，斧凿无痕，又紧扣主旨，堪称妙绝。

茶酒菜餚下肚，妙对佳联佐膳，别有一番滋味在心头，三言两语焉能道尽。还是湖南一茶酒楼的对联写得耐人寻味：「为国忙，为民忙，忙里有闲，饮杯酒去；劳心苦，劳力苦，苦中尤乐，拿碗茶来！」

　　——香港《大公报》