一日三餐是正常生活习惯必要的，经过一晚身体代谢，急需一顿营养丰富的早餐来为我们提供必要的能量和营养素。另外一方面，每日按时吃早饭，也可以帮助我们远离诸多疾病，有调查显示，接近90%的胆结石患者，平日都不吃或者不规律的吃早饭。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生强调，每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康生活方式，没时间、没胃口、控制体重等都不是合理的借口。
我们国家地域范围大，各地早餐的品种也各不相同。中原地区吃豆浆、油条、包子、茶鸡蛋；北京人吃炒肝、包子、豆汁；西北人吃羊肉汤、羊杂碎、牛肉面；广东人吃早茶、虾饺、各式点心。而西式早餐则比较统一，大多是咖啡、汉堡、沙拉为主。
早餐的搭配、吃早餐的时间等因素，都会身体健康产生不同影响，下面就来和大家说说，日常吃早餐经常遇到的三个错误。
1、早晨只有面食和肉类，缺少蔬菜：
我们传统中式早餐，经过成百上千年传承演变留下来的食谱，必然有其中的道理。仅以范围最广的豆浆、油条、茶鸡蛋的组合来分析。油条主要原料是碳水化合物，豆浆则富含钙等无机盐，茶鸡蛋可以为人体提供优质蛋白和磷脂、维生素A、叶黄素等丰富的营养素。
我国各地早餐搭，蛋白质、碳水化合物都可以保证，但大多缺乏维生素和膳食纤维的摄入。而西方早餐习惯于吃大量蔬菜沙拉，即便是汉堡包中也有数片青菜叶作为夹层。建议大家准备一些新鲜的小菜，作为早餐的配餐一起食用。犯懒的朋友，哪怕吃一些小番茄，黄瓜丁，也是好的。
2、长期不吃早饭，会增加患胆结石风险：
有调查显示，接近90%的胆结石患者，平日都不吃或者不规律的吃早饭。因为胆囊是储存胆汁的场所，进食后，胆囊开始收缩，胆汁被排放到肠道中，帮助消化食物。
如果不吃早饭，胆囊不收缩，胆汁就会一直储存在胆囊中，时间长了就会患胆结石。提醒大家的是，即使只喝一杯牛奶、吃几片面包，也可以把胆囊内潴留的大量胆汁排出体外。所以大家还是每天拿出几分钟时间，吃一顿早饭吧！
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