胆结石的滋味，相信得过的朋友一定忘不了……
那是种由内而外，牵一发而动全身的疼痛。在医学上，有个专门用来形容结石引起的疼痛的词语，叫做“绞痛”。
说实话，我一看到这个绞字，就浑身都不自在。失恋的时候有人心如刀绞，那是伤心欲绝了。结石发作，也要来这么绞一番，那疼痛可想而知了。
只要你去肝胆专科转一圈，经常会发现有年轻患者患有胆结石。仔细询问之下，发现都有长期不吃早餐的习惯。
那为什么不吃早餐容易得胆结石呢？
首先，我先给大家介绍一下胆囊结石形成的原因。
胆汁主要成分是水，还有卵磷脂、胆固醇、钠、钾、钙、磷酸盐和碳酸盐，以及少量蛋白质。胆囊结石就是在胆汁成分析出、沉淀、成核和积聚增长的基本过程中形成的。当前研究认为从胆汁慢慢结成石头的主要原因是胆汁的成分和理化性质发生改变，导致胆汁中的胆固醇过饱和，易于沉淀析出和结晶，从而形成结石。
人在早晨空腹时，胆囊内的胆汁在经过一晚上大约10多个小时的贮存，已经使得胆汁粘稠，其中的胆固醇饱和度也较高。
如果此时正常吃下早餐，那么胆囊收缩，胆汁排出，结石就不容易形成。
如果不吃早餐，由于空腹时间过长，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇越来越多，过于饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。
日复一日，早期的小结石会越长越大……
终有一天，当它长到足够大的时候，就会一不小心堵住胆管，这下子任凭胆囊怎么收缩，堵在胆囊里的胆汁始终排不出来，这就演变成胆绞痛一阵一阵的发作了！
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