距离最新一阶段的高考还有半年的时间，此时的备考学生们精神高度紧张，身上的压力不是常人能接受的，学习上带来的压力很痛苦，孩子需要补脑补钙，只有这样才有好的身体去冲刺高考，在吃食方面不用担心，跟着小编我学习，保证你的孩子轻松度过这段紧张时间！
家里再没钱，也要隔三差五给孩子吃它，补钙健脑，个头长得快！这次带来的补脑补钙美食就是鸡汁豆腐，豆腐含有极高的蛋白质，十分的益脑，对骨骼增长也有很大的帮助，下面就和小编学习一下它的做法吧！
鸡汁豆腐
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配料：
豆腐 300克、鸡蛋 2个、玉米淀粉 2汤匙、鸡汁 2汤匙、食用油 适量、精盐 1克、葱 1段
烹饪步骤：
1.豆腐切片。
大图模式 2.豆腐沾一层玉米淀粉。
大图模式 3.鸡蛋加盐，打散，豆腐裹蛋液。
大图模式 4.炒锅烧热，倒少许油，逐个放入豆腐，小火煎制。
大图模式 5.豆腐煎至两面金黄。
大图模式 6.倒入剩下的蛋液。
大图模式 7.倒入鸡汁，加适量水，小火煨煮10分钟。
大图模式 8.锅里汤汁粘稠，将干时即可关火，撒葱花，即可盛盘。
大图模式 烹饪小贴士：
1.制作很简单，口味喜欢偏辣的，可以在里面多加一点辣椒，不喜欢就不用加了，还可以在里面加上其他自己喜欢吃的蔬菜；
2.煎豆腐的时候一定要小火，否则很容易煎糊。 鸡汁本身已经有咸味，盐的量一定要控制；
3.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6，豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品，豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
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