一、饮食科学的重要性
建立和保持合理的饮食习惯以及遵循科学的饮食原则将带来以下巨大好处。
降低患癌症的风险并逆转所有疾病
当摄入足够的营养，确保食品安全和卫生时，免疫系统就会得到加强，从而能够对抗入侵的细菌和病毒。
无需添加补充剂或功能性食品
如果您从清洁和新鲜的食物中添加并适当平衡营养成分，则无需添加补充剂或任何其他功能性食物。
吃健康，有营养的饮食将帮助您拥有健康的身体并击退所有疾病
有助于保持消化系统健康
吃熟食，喝开水，多加些蔬果，是加强消化系统，有效预防便秘的方法。
对身体和皮肤都有好处
健康的饮食加上合理的运动方案，将带来理想的体型和外在美丽的皮肤，内在健康。
2、科学健康的饮食原则
了解科学合理饮食的重要性，但你知道健康饮食的原则是什么吗？
根据身体的营养需要吃
每个人都会有不同的营养需求，这取决于年龄、性别、健康状况、职业、爱好等诸多因素。但无论你是谁，无论你做什么，都必须始终坚持按部就班的饮食原则他们自身的营养需要能够提供充足的能量和营养，从而保证身体的发育和维持日常活动。
根据您身体的营养需求进食，既美味又保持良好的日常活动
吃全系列的营养素
营养餐是指您将 4 组营养素的食物合理组合：淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。在那里：
淀粉：主要为身体提供能量，包括米饭、玉米、土豆、面条等食物。
蛋白质：来源于动物的食物，如肉、鱼、蛋、奶……或来源于植物的食物，如坚果、豆类、谷类……
脂肪：动物脂肪或植物油。
维生素和矿物质：水果、蔬菜、块茎。
每餐必须始终富含上述4组营养素。始终确保每天吃3顿主餐，根据您的需要，您可以添加1-2个零食，绝对不要不吃早餐，晚餐不要吃得太饱。
不要吃咸的食物
这是适用于儿童、成人和老人的饮食原则。虽然盐是一种重要且不可缺少的调味品，但是，您只需要少量使用，因为成年人平均每天只需要 6-8g 盐。如果滥用盐，吃盐过多，患心血管疾病和血压的风险非常高。
对于年幼的孩子来说，尽量少吃，因为身体器官的功能仍然很弱，尤其是肾脏。孩子吃盐过多会影响肾功能，日后会形成不良的饮食习惯。1岁以下的婴儿，绝对不需要在固体食物中加盐。1-2岁的孩子，只吃极少量的盐，0.3-2.3g/天。
不要滥用盐，以免盐分过多，增加心血管疾病、血压的风险
除了在烹调时限制盐的使用外，您还应避免食用含盐量高的食物，如腌黄瓜、鱼酱、虾酱、肉酱、鱼干、鸡肉干、鱿鱼干……或盒装食品。它们含有大量的盐和防腐剂，因此特别不健康。
限制糖的摄入
糖是人体重要的能量来源，同时有助于食物消化和新陈代谢的过程更加顺利。然而，摄入过多的糖会导致许多后果，在轻微的水平上，它会削弱免疫系统，在更严重的情况下，它会导致肥胖、糖尿病、心脏病......这就是为什么你应该限制糖的摄入量以拥有一个身体健康，疾病风险降低。
吃适量脂肪
与糖类似，脂肪在能量代谢中也发挥着重要作用。然而，身体应该只耐受足够量的脂肪，成人每月约 600 克。应坚持适度脂肪的原则，优先考虑植物性脂肪，限制动物性脂肪。这将有助于身体预防肥胖、心脏病、高血压和许多其他疾病。
多吃蔬菜、块茎、水果
无论你遵循什么饮食，你都应该记住一个重要的饮食原则，那就是在你的日常饮食菜单中添加大量的蔬菜、块茎和水果。因为这些食物含有大量的维生素、矿物质和纤维，它们既有益于消化系统，又能促进更有效的净化和排毒。特别是绿叶蔬菜和块茎、黄色水果中含有大量的β-胡萝卜素，具有防癌防病的作用。
多吃水果和蔬菜有利于消化和预防癌症
每天喝足够的水
水给健康带来许多“黄金效益”，例如保持头脑清醒、改善血容量、预防尿路结石、预防便秘、滋润皮肤等。因此，每天要确保每天喝足够的水，从 1.5 - 2升水保持身体健康和充满活力。
确保食品卫生和安全
一个不变的饮食原则是确保食品安全和卫生。因为不适当加工和保存的肮脏食物是导致中毒和其他危险疾病的原因。
因此，只使用新鲜的绿色食品，来源明确，精心加工，精心保存。应养成在准备食物和进食前彻底洗手的习惯，以清除手上的细菌、粘在食物上和进入体内的细菌。
不要吸烟并限制啤酒和酒精
最后，远离对健康有害的兴奋剂，如烟草、酒精、啤酒等。除此之外，每天至少花 30 分钟做运动。这样，你就会身体健康，头脑清醒，驱除一切疾病。
希望通过以上分享的信息，让读者了解健康饮食的原则，适用于自己和家人，从而拥有健康的身体，促进健康饮食，治愈一切疾病。
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