花生米别只会油炸，这样吃，营养不流失

提到花生米，大家一定会想到白酒，喜欢喝酒的朋友都会吃花生米，绝对是很好的下酒菜，油炸花生米香脆爽口，一颗花生米一口酒，对于爱喝酒的人来说，绝对是标配，因为花生米不仅是口感好，而且花生米含有丰富的蛋白质可以缓解酒精的吸收，醉酒不会太快。

花生米不仅可以做成美食供人们享用，还可以做成食用油，可以说是物尽所能，因为花生米存储简单，可以放置很久也不会腐烂，有着永不调谢的生命力，不管放多久埋在土里都会生根发芽，正是有着如此高贵的品质，深受大家的喜爱。

正是这种顽强的生命力，享有“长生果”之美誉，有滋补养生之的功效，丰富的营养成分，成为人们补充身体营养的一种重要食材，可以生吃也可以熟吃，可根据自身的需要选择进食方式，生吃不会破坏花生那层红色外衣的营养，对贫血的人非常好 ；熟吃最好选择水煮的方式 ，不会破坏其中的营养。

经过油炸的食物虽然很好吃，但是营养流失严重，因此小编推荐一种花生米做法，这样营养不流失，下面一起来看看吧！

【凉拌花生米】

食材：花生米、芹菜、胡萝卜、红椒、老抽、生抽、五香粉、食用盐、八角

烹饪步聚：

1、取适量花生米，清洗干净，沥干水分。

2、把芹菜、胡萝卜、红椒切成小丁备用。

3、锅中加入清水，倒入花生，加适量的老抽、生抽、五香粉、八角，搅拌均匀，盖上锅盖煮20分钟，捞出沥干水分备用。

4、把切好的芹菜、胡萝卜、红椒焯一下水，捞出加入食盐搅拌均匀。

5、把蔬菜和花生米搅拌在一起，即可出锅享用

这样做出来的花生米色香味俱全，不仅美味可口，关键不会破坏花生米的营养成分，吃之有益，各位朋友感觉怎么样呢？