大风起，降温。早起在院子里拍了这几张照片，手指便冰冰凉。
寒露刚过，待半个月后便是霜降，然后立冬，一年就这样到头。再过两天我生日，想起外婆说过，当年因为我妈生我，她赶来照顾我们，丢下身体不好的外公一人在家，他起夜摔倒没人看见，天气又特别寒冷，倒在地上冻了一夜，很快过世。每每想起，心里夹杂着内疚。
这几日的大风刮起来让温度降下不少，究竟也是不如我小时候那般寒冷，稍微添件小外套就很称心了。随着天气渐冷，胃口愈加好起来，周末休息一天做了些曲奇和牛轧糖。
说起来，每年会做些糖送送人或自吃，每次大多会用写不同配方尝试，这次做了棉花糖版的牛轧糖，确实很好吃。很久前看到这个食谱，总感觉这么简单而且用棉花糖能好吃?只有尝过了才好发话。选用进口纯白的棉花糖，还用了奶香浓郁的安佳奶粉，香香脆脆的原味花生牛轧糖，好吃。
这个配方取自小C的烘焙店，我网上搜了下，小狐狸君君做过，更早大概就是月满西楼的。根据她的配方衍生出了很多大同小异的食谱，我自己做了几回，每次配方份量都会有些出入，成品的差异不明显。也就是说如果你不是大份量的更改配方，最后成品的口感和味道变化不会太大。
原味花生牛轧糖：
配方：无盐黄油75克，纯白棉花糖300克，奶粉200克，花生350克
我做的：无盐黄油75克，纯白棉花糖300克，奶粉220克，花生320克。
过程：
1.花生放入预热150度的烤箱，上下火中层烘烤大约15分钟，烤好的花生放在烤箱中保温。
（可以市场里买带皮花生烤熟之后去掉即可，也可以购买脱皮花生更方便。）
2.不粘锅中放入黄油，用小火煮融，放入棉花糖，用木勺或者不沾锅铲搅拌。
3.待棉花糖全部融化，加入奶粉搅拌均匀。
4.花生放入不粘烤盘中，稍微压碎，倒入第三步的混合物，将花生揉进去。
（烤盘一定要用不粘的，否则会粘住了取不下来，如果有耐高温油布，也可以直接倒在油布上操作。）
5.将花生揉进去之后，表面覆一层保鲜膜或盖一张油布，用擀面杖将表面擀平整。
6.待糖块晾凉后用刀切开，包上糖纸即可。
小贴士：
配方中的花生可以用其他坚果类代替，也可以用葡萄干或者蔓越莓等量替代部分花生。
烤好的花生晾一下之后用擀面杖稍微压碎会更香。
这一拨没压碎，切开之后不太好看，下边稍微压了一下好看多了。
图中的糖花生放的比较多，我自己不喜欢，不过我一同事说花生越多越好 真是各种口味难统一。 配方中的棉花糖尽量选购质量好的品牌纯白色棉花糖，有颜色或者添加其他香味的不建议购买制作。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
