hi大家好，这里是，很高兴今天又可以与您一起分享美食内容，你是不是也与小美一样很期待接下来的内容呢？既然遇见了，那就点个吧，小美会每天为您更新精彩内容哦。今天要跟大家分享的内容是，在超市买的豆芽没有跟？大厨教你在家自己发豆芽的方法，简单易学。
不知道大家是不是跟我一样，有时候在超市买的豆芽，回家后就会发现豆芽都没有根，只有一个长长的径，而根部只有很小的一点点黄豆；为此我就经常有这样的疑惑，豆芽是用豆子发的，而我们常见的黄豆都那么大个，为什么发完豆芽之后，豆子却不见了呢？其实这是因为，一般的小贩在发豆芽的时候会在黄豆中加入一种添加剂，名字叫“无根豆芽素”，有了这种添加剂之后，发出来的豆芽个头非常粗大看起来光鲜亮丽，但是任何一种添加剂吃多了对人体都是不太好的。所以今天，大厨就来教大家个小方法，可以自己在家发豆芽，保准能吃到健康的豆芽。
因为是第一次做，所以大家不用准备太多的豆子，首次选出100g左右的豆子稍微做个测试就好了；第一步先将黄豆清洗干净，之后在前一天晚上浸泡在水中，第二天再取出来，经过一夜的浸泡，豆芽差不多已经发泡起来了。这时候就要准备一些工具了，每个人家里应该都有蒸饺子用的蒸笼吧？第二步就是准备一块干净的纱布，平铺在蒸笼上，并且纱布也要被水浸透，此时把黄豆倒在纱布上再接着把黄豆整个包起来。
这时候，我们就可以往纱布上倒水了，当然这个倒水是不能没过豆子的，否则豆子很容易就被泡烂掉。最后需要做的就是把锅盖盖上，并且在隔天之后要重新掀开锅盖，再往锅里蓄水，蓄水的条件还是不要没过豆子；有的人会问为什么要蓄水，当然是因为水分被已经发芽的黄豆吸收了，想要继续发出好的豆芽，自然是要继续给水的。
如此这样操作三天左右，豆芽一般都可以发好了，而且根茎一般可以达到5cm左右，这样的豆芽一般都是发的非常好了。如果你发的豆芽没有达到这个长度，建议多尝试几遍就可以了。在超市买的豆芽没有根？大厨教你在家自己发豆芽的方法，简单易学。
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