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2014.04.02
羊肉冲洗干净,大葱扒皮洗净
大葱切成斜段、姜切丝
羊肉切成薄片
放入料酒,酱油,糖,白胡椒粉,鸡精
搅拌均匀后腌制5分钟
蒜拍碎切成末,加入香油、少许醋、酱油、淀粉调成芡汁
锅烧热放入少许油,加入姜丝煸炒出香味
倒入一半葱段炒香
放入煨好的羊肉,大火迅速翻炒
倒入剩下的葱段迅速翻炒均匀
将调好的芡汁倒进去炒匀,让每片羊肉上都裹上汁
最后撒上芝麻出锅
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