舟山的海鲜品种多到让舟山人都有点傻傻分不清楚了~
今天来个海鲜大合集~
请强马收藏，日后来个小测试~做好准备哦！！！（你懂的~）
黄鱼，是海鱼中较普通的鱼种。有”大黄鱼”和”小黄鱼”两种，它和带鱼一起被称为我国三大海产。端阳节前后是大黄鱼的上市季节，其肉质肥厚略粗老，刺少，一般餐馆卖的多是大黄鱼；清明至谷雨则是小黄鱼的上市季节，其鱼肉嫩味鲜，但刺稍多。黄鱼的做法很多，清蒸红烧均可，倍受人们喜爱。
那么我们该如何辨别野生大黄鱼呢?
一、通体金黄锃亮 野生大黄鱼相比养殖的大黄鱼头型更大，尾柄更细，而且体色呈金黄锃亮，嘴巴有鱼鳔外吐。
二、大的肯定假不了 养殖的大黄鱼最多只有1公斤左右，超过这个体型的，一般都是野生的。
三、冰冻化解后肉体松软 此外，一般冰鲜黄鱼的肉结实有弹性，冰冻化解后的野生大黄鱼肉体松软，一般无弹性。
沙秃头部很短，眼小、两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右下对称。鳞较大，有眼一侧被栉鳞，深褐色，有2条侧线；无眼侧被圆鳞，呈白色，无侧线。有眼侧的后鼻孔位于两眼间。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连；无胸鳍；尾鳍尖形。
玉秃种类较多，最常见的为“半滑玉秃”和“宽体玉秃”二种，体扁，呈舌状，有眼一面呈褐色，无眼一面呈白色。 玉秃为名贵经济鱼类，鱼刺甚少，肉味鲜美，老幼席食，适宜于清蒸或红烧，裹以粉糊炸之，叫“炸板鱼”。
墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值
鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，脾胃虚寒的人应少吃。
望潮，学名短蛸，是一种小型章鱼，一般体长15～27厘米，躯干部近似球形，头部较短。色暗褐，触脚细长，有吸盘两列，穴居海滩泥洞之中。望潮肉质鲜嫩，其特殊得生活习性才有了这个美名。
梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
毛蟹，又称“大闸蟹”其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。
旁元蟹，即白玉蟹。多生长在滩涂。还记得小时候跟小伙伴们结伴去海边抓这种小小只的螃蟹吗？
对虾，学名东方对虾。体呈长筒形，左右侧扁，身体分为头、胸和腹部，由20个体节组成。腹部较长，肌肉发达，分节明显。
红虾，俗名大脚黄蜂。红虾6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。分布于我国东海、黄海南部及南海
水白虾除了体色透明外，背脊部还有着明显的隆起，并且尾节的末端尖细。所以它有一个与外形非常贴切的学名叫脊尾白虾。
竹节虾甲壳较厚，比较好辨认，看名字就知道像竹节似的一节一节~
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