【养生厨房20160323播出】菜名: 芝麻酱糖饼

【养生厨房】菜名: 芝麻酱糖饼

    食材：芝麻酱、红糖、面粉

    嘉宾：宣武医院营养科主任 李缨

          中国烹饪大师 何亮

 

    特点：芝麻酱是补钙排名第一的美食，用芝麻酱做出的麻酱糖饼，相信俘获了更多人的味蕾。但是您肯定不知道，麻酱糖饼中，除了芝麻酱补钙，红糖的含钙量比白糖高了十倍之多，可以跟豆腐相媲美，所以这道补钙芝麻酱糖饼，美味和补钙都是名不虚传的。还有更多您不知道的糖饼小窍门，赶快到金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧。

    步骤1：以1斤面粉加8两冷水和面，醒置10分钟。

    步骤2：发好的面饼擀成长片，将芝麻酱均匀撒在上面。

    步骤3：将红糖和炒熟的面粉混合均匀后，撒在面饼上。

    步骤4：卷起面饼，切成小块，擀成圆形。锅中刷入少许油，面饼下锅，两面焦黄后，用水、油、盐混合好的水油汁刷在面饼表面，加热即可出锅。