难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
4个 | 鸡蛋1个 |
适量 | 适量 |
适量 | 适量 |
适量 | 适量 |
适量 | 适量 |
适量 | 适量 |
适量 |
1. 全家福!不过漏了几个
2. 首先把鸡肉打碎!
3. 打好的鸡肉里加入料酒!根据个人情况加!
4. 加入适量的黑胡椒粒,我很喜欢研磨胡椒粒!感觉很香
5. 适量的胡椒粉!
6. 适量的十三香!提味神器
7. 来点牛排酱!这个也有胡椒味,所以一点点提鲜就好
8. 蚝油.一定要放!牛排酱可以不放!根据自己喜好加入
9. 适量的玉米淀粉!让肉肉有劲
10. 加入一个鸡蛋!
11. 加入适量的水!必须的!不然肉肉干
12. 最后加适量的芝士粉!因为我喜欢!哈哈
13. 把肉肉始终一个方向搅动!一直到肉肉有劲!然后放入冰箱冷藏一小时,我们准备肠衣!
14. 太忙了!忘了拍照片!我买的羊肠!拿出适量的羊肠用清水洗干净盐分!水里浸泡半小时以上
15. 用专用的小漏斗把肉肉灌进肠衣里!这个过程是一个漫长并小恶心的!所以照片省略了,俩只手都是肉肉!把肠衣最底下打一个结,肠衣套在漏斗上,肉肉一点点塞进去,要小心不要破了,灌完一根后用绳子系出几小节!
16. 灌出来的成品!手都酸了!为了宝宝值了
17. 做好的鸡肉肠上蒸锅上汽后蒸几分钟
18. 蒸好的可以蒸炒烹炸怎么吃都可以
19. 这个是刚出蒸锅,煎了几个吃!来点番茄酱更完美了!剩余的放凉后放保鲜袋!放冰箱冷冻保存!想吃的时候随时拿出来吃!
自己做的肠给宝宝穿的!干净卫生美味!宝宝也非常爱吃!满满的幸福感哇
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