地锅酱料有哪些配制方法？

1、地锅万能酱

原料：郫县红油豆瓣酱3斤，泡红椒 末1 斤。

制作：泡红椒剁碎加豆瓣酱调匀，加菜籽油封面。

2、地锅牛肉酱

胡玉美蚕豆酱600克，香辣牛肉酱300 克。地锅油 500 克，姜粒 300 克，蒜粒400 克，下入所有酱料炒香即可。

3、地锅复制酱油

原料；宴泰酱油1 斤。海天生抽250 克，盐20 克。

制作方法；取锅把以上原料到在锅里小火熬制15 分钟即可。

4、地锅秘制油的制作

猪油3斤加葱姜蒜各100 克、八角10克，炼香，炼好的即可。炼好的猪油加10斤菜籽油混合即可。