巴基斯坦烧羊排

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• 1 评价
• 2 原料
• 3 制作
• 4 注意
• 5 相关词条

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• 6 参考资料

巴基斯坦烧羊排 - 评价

在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。
　　

巴基斯坦烧羊排 - 原料

羊排500克

巴基斯坦烧羊排

 

咖喱粉2勺

黄油80克

洋葱一个（切片）

大蒜2瓣

高汤1碗

葡萄干少许

盐适量

胡椒少许

巴基斯坦烧羊排 - 制作

1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。

2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。

3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。

4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。

巴基斯坦烧羊排 - 注意

羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。

 

巴基斯坦烧羊排 - 相关词条

羊排 绿豆 咖喱粉 胡椒 大蒜

巴基斯坦烧羊排 - 参考资料

http://www.sinocook.net/showtopic-1126.html