卤猪蹄的做法

简介

其实夏天还有一个很好的选择就是卤菜，但是去外面买卤菜都很不卫生，尤其是现在的商人都没以前那么纯洁了

所以对我们这些有家庭，有宝宝的人来说，只能在家做了，其实做起来也不是很费劲呢，做好的卤可以冻起来以后继续用，这样越卤越香哦！看这个色泽不错吧。

时间与份量

准备时间：

10-20分钟

制作时间：

2小时以上

用餐人数：

1-2人

食材

主料

猪蹄

600g

辅料

盐

适量

草果

适量

香叶

适量

葱

适量

姜

适量

桂皮

适量

五香

适量

步骤

1.准备好香料和猪蹄

2.先将猪蹄和生姜片下锅

3.焯去血水

4.洗净备用

5.将香料放入砂锅中，加入适量水

6.加入一勺老抽上色用

7.加入两勺酱油，调味

8.加入适量盐

9.加入少许冰糖

10.将猪蹄放入锅中，炖

11.炖至猪蹄烂了为止

12.捞出猪蹄放凉即可食用 

小贴士

香料的话随意，家里有的就放，老抽上色还是不错的

夏天放凉的时候，我是放在空调房间的，或者等稍微凉了，包个保鲜膜放冰箱也可以

这些你可能也感兴趣： 猪蹄的做法