宝宝山楂糕正宗做法/图解/步骤：

宝宝山楂糕简介：

1. 山楂用淡盐水洗泡15分钟，用清水洗净。 2. 山楂去核，去蒂，去杆。 3. 加水煮，水不要太多，以刚淹过山楂为宜，先用大火煮，水开后用小火，煮到山楂软烂即可。 4. 把山楂连同水一起导入料理机中，山楂搅拌成泥。 5. 冰糖加水融化后连同山楂泥一起倒回锅中继续煮，大火煮开后小火煮，用勺子频繁的搅拌,否则就会糊，这是做山楂糕的关键一步。 6. 山楂泥会越来越稠，用勺子推动山楂泥，如果露不出锅底这时候出锅就是山楂酱，如果能看到锅底了关火，导入容器中常温冷却后就是山楂糕了。 7. 容器提前用橄榄油抹一遍，这样便于成型后倒出不烂。

宝宝山楂糕材料/配料/调料：

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
新鲜山楂500克	冰糖400克

宝宝山楂糕正宗做法/图解/步骤：

1. 山楂用淡盐水洗泡15分钟，用清水洗净。

2. 山楂去核，去蒂，去杆。

3. 加水煮，水不要太多，以刚淹过山楂为宜，先用大火煮，水开后用小火，煮到山楂软烂即可。

4. 把山楂连同水一起导入料理机中，山楂搅拌成泥。

5. 冰糖加水融化后连同山楂泥一起倒回锅中继续煮，大火煮开后小火煮，用勺子频繁的搅拌,否则就会糊，这是做山楂糕的关键一步。

6. 山楂泥会越来越稠，用勺子推动山楂泥，如果露不出锅底这时候出锅就是山楂酱，如果能看到锅底了关火，导入容器中常温冷却后就是山楂糕了。

7. 容器提前用橄榄油抹一遍，这样便于成型后倒出不烂。