想蒸馒头不会发面？怎么能够！发面绝招送给你！ σ|

现在有几个年轻人会发面自己蒸馒头的，请举手！虽然说现在每人费劲自己蒸馒头，但是自己做的环保卫生健康不是么？今天小编给大家详解发面技巧。希望屏幕前的你能get到！

1．每公斤面粉加醋100克，温水700克拌匀，放置10分钟后再加入20克小苏打或碱面，揉至无酸味为止。

2．发面时可加入少量食盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口。

3．每500克面粉加水250毫升，将蜂蜜1.5汤勺倒入和面水内，夏季用冷水，其他季节用温水。面团要揉匀，宜软不宜硬，发酵4～6小时即可使用。此法蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

4．冬、春、秋三季因室内温度较低，用面起子拌和面粉发酵，不易很快发起，为解决这难事，可用热宝通电后放置面盆盖上，用棉被密封盖上，数小时即可发好面。解决了蒸馒头、包子的难事。

微波炉快速发面 普通方法发面时间太长，怎样才能缩短时间？具体方法如下：

1．在大容器中倒入少量清水。

2．将加有酵母的面团放入小容器中，然后再将小容器放入大容器中，分别将大小容器盖好

3．把大容器放进微波炉内，保温状态下放置10分钟，然后停5分钟，再设置10分钟的保温状态，即可将面团发开。