黄瓜奶酪沙拉
主料：
黄瓜(二根)、蓝纹奶酪(30克)
调料：
橄榄油(适量)、盐(适量)、黑胡椒粉(少许)、香菜(少许)、柠檬汁(少许)
做法：
1、黄瓜洗净，削掉外皮；
2、黄瓜切成圆薄片；
3、黄瓜收入大碗里，放适量的橄榄油；
4、放适量的盐；
5、撒少许现磨的黑胡椒粉；
6、放上洗净的香菜碎，把蓝纹奶酪切碎后撒在黄瓜上，滴上少许的柠檬汁，吃时拌匀；
小窍门：
柠檬汁用浓缩的，拌匀后的沙拉，感觉不到蓝纹奶酪浓重的味道。
菠菜培根沙拉
主料：
菠菜(50g)、洋葱(4/1个)、培根(80g)、海鲜菇(30g)
调料：
橄榄油(1汤匙)、盐(少许)
做法：
1、培根切片、菠菜菌菇切段，洋葱切丝
2、锅里烧至温热，倒入油，烧至6、7层熟后放入培根，炒至培根微焦后盛出，锅里留少许油
3、放入洋葱拌炒出香味
4、接着放入海鲜菇，并调入少许盐，炒至软熟后盛出
5、菠菜放入滚水中灼烫1分钟
6、随后盛出摆盘，接着摆上培根，再摆上海鲜菇和洋葱，撒上一些黑胡椒粉，拌匀即可
鲜虾芦笋沙拉
主料：
虾(7只)、芦笋(6根)、苦苣(适量)、黄椒(适量)、紫甘蓝(适量)
调料：
橄榄油(1勺)、苹果醋(3勺)、盐(适量)、黑胡椒(适量)
做法：
1、虾洗净去皮，将虾背部剖开去虾线
2、锅内放水，烧开后放入虾焯熟
3、芦笋取嫩尖，放入锅内焯水后过凉开水控干
4、黄椒切丝
5、紫甘蓝切丝
6、将蔬菜和虾仁摆入盘中
7、将油和醋调匀，磨入黑胡椒，可根据情况加盐。
8、将油醋汁淋在蔬菜和虾仁上。
金枪鱼酸黄瓜沙拉
主料：
油浸金枪鱼(一罐)、酸黄瓜(二根)
做法：
把金枪鱼倒在容器里；酸黄瓜切成小丁；放入金枪鱼肉里，搅拌均匀即可，喜欢黑胡椒的，可撒少许的黑胡椒碎。用来夹主食土司，全然没有金枪鱼油腻的感觉。
鸡肉瘦身沙拉
主料：
鸡胸肉(1块)、生菜(适量)、小西红柿(适量)、千岛酱(适量)、黑胡椒粒(2克)
调料：
苦菊(1棵)、彩椒(适量)、柠檬(一个)、盐(2克)
做法：
1、将鸡胸肉清洗干净后，擦干水分。然后用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右。
2、将清洗干净的生菜掰成块、苦菊撕成小段、彩椒切块备用。
3、将所有青菜放在一个大盆中，然后倒入适量清水浸泡。
4、将平底锅烧热，倒入橄榄油，然后将鸡胸放入锅内开始煎制。
5、一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾凉备用。
6、将青菜捞出，控干水分后放入一个大碗内。挤入少许柠檬汁拌匀。
7、将煎好的鸡肉切块，然后放在青菜上，装饰一些小红柿。食用的时候淋上千岛酱即可。
小窍门：
1、所有蔬菜可以按自己喜好进行搭配。
2、将蔬菜事先泡在水中，吃的时候捞出，可以让蔬菜的口感更加清脆。
火腿茼蒿水果酸奶沙拉
主料：
茼蒿(150g)
调料：
巴玛火腿(3片)、香梨(半个)、甜橙(半个)、酸奶(半杯)、橄榄油(适量)、盐(适量)
制作步骤：
1、将清洗干净的嫩茼蒿铺在碗底；
2、香梨去皮后切成小片放入；
3、再将巴玛火腿片卷成花插在其中；
4、将甜橙去皮、去膜后再切成小块放入；
5、将表面浇淋一点橄榄油；
6、再均匀撒点细盐；
7、最后将酸奶浇在沙拉表面，超简单美味的沙拉就完成了
小窍门：
沙拉制作起来比较简单，只需注意：配菜要新鲜，操作过程中需保证干净卫生；里面的蔬菜和水果都可以按个人喜好随意搭配。
土豆沙拉
主料：
土豆(1个)
调料：
马铃薯(适量)、青瓜(适量)、白菜(适量)、香肠(适量)、黑胡椒(适量)、盐(适量)
制作步骤：
1、白菜用水煮热，稍微加一点盐
2、青瓜切片，胡萝卜和香肠切粒备用
3、将土豆削皮，蒸熟拌入沙拉酱稍微弄碎
4、胡萝卜与香肠炒熟，白菜切碎，土豆里面稍微加一点点黑胡椒和盐
5、把材料都拌在一起就完成了
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