鱿鱼的正确打开方式。

不知道吃什么？在菜谱回复数字1-30 

    获得什么菜单 就吃什么 

鱿鱼在餐馆里最多的吃法就是爆炒了，

泡在浓浓的酱汁和葱头里很是下饭。

但这样的鱿鱼就没有了本身的鲜味，很可惜啊~今天的做法是用蒸的，快手又鲜，值得一试~

沿海地区的吃货们你们还有什么吃法，留言分享啊~

   清蒸鱿鱼  

这鱿鱼据说对预防血管硬化、胆结石很好，

还能补充补充脑力、预防老年痴呆症~

易患心血管方面问题的中老年人，

牙口好的可以常吃。

   食材  

鱿鱼2只  油适量

葱2根切段和切花

姜3片切丝 蒜瓣2个切片

蒸鱼豉油3-4瓷勺

调料勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g

瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml

   做法  

葱切段，姜切丝，蒜切片

铺盘底。

将鲜鱿洗净，

开水中烫下即可取出，

将鱿鱼中间的骨刺取出，

剥掉外衣。

切成寸段重新放入盘中，

淋上蒸鱼豉油，

包上保鲜膜入微波炉高火1分钟。

取出再淋点蒸鱼豉油，

撒上葱花，

淋上热油即可。

棒棒哒鱿鱼~

下次来个烤鱿鱼好了~

应该有很多人会很期待吧~

想想都很兴奋！

小撇步

制作要点

• 一定要用蒸鱼豉油才鲜香。这个无法取代啊。

• 蒜瓣和葱不可少，最后一步淋上油 香气全部扑出来~

怎么选鱿鱼

• 买体形完整坚实的，有点粉红色，有光泽，肉肥厚，半透明，背部不红的

• 如果是不好的鱿鱼体形瘦小残缺，颜色会是赤黄略带黑无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

买多了怎么存

• 去除内脏和杂质，洗净，擦干水分，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室保存。

海鲜界的大拿当然不能放过这个 👉 宫保虾球

(点击上图看菜谱)