每周药膳 | 山药排骨汤

山药排骨汤

材

料

排骨

500g

山药

1根

生姜

1个

葱段、料酒、盐适量。

做

法

1

将排骨切块，焯水后洗净备用；

2

将山药去皮洗净并切小块备用；

3

把全部材料放入锅内，加入将排骨和姜片放入锅中，加入料酒和水，大火烧开后转小火炖煮1小时；

4

加入山药块，继续煮20分钟左右，待山药熟软后，加入盐调味，撒上葱段即可。

功

效

山药排骨汤是一道营养丰富、滋补养生的美食。山药口感绵软，营养丰富，有着“天然人参”之美誉；再配以排骨一起炖煮，熬出的汤汤汁乳白，清香扑鼻，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。

山药排骨汤的做法简单，营养丰富。山药有健脾养胃、益肾固精等功效，排骨含有丰富的钙质，可健脾益气、强健筋骨；将它们搭配在一起做出的药膳汤，有健脾养胃、补中益气、滋阴补肾等功效，不仅可以为身体提供充足的营养，还可以增强免疫力、改善体质，非常适合体质虚弱、疲劳乏力或有肠胃疾病的人群食用。

END

文字 | 中医健康管理科  孙斌

编辑 | 宣教科

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