茶叶小考，看看自己茶知识掌握情况

如今，茶被越来越多的人重视，喝茶人越来越多，而很多人自视对茶很懂，但是真正懂茶的人，其实并不多，能获得评茶员或者评茶师的人更是少之又少，对于茶友来说，只要有人可以把关好品质，然后自己觉得好喝就可以，但是对于专业的茶叶销售人没来说，如果不懂茶，只是靠一张嘴一开一合，就随意地把茶叶介绍地天花乱坠，这显然是不负责任的，因为做一行爱一行，而且茶叶本身就比较复杂，出于对茶友的负责，也应该严格把控品质。下面这些是普通的茶叶知识题，不知能答对多少？

如果你有意想了解一下，自己能答对几题，请先写下自己的答案。其中有单选、多选。

茶叶知识题

1:

不需要发酵制作工艺的茶叶是哪种？

A白茶    B绿茶

C黄茶    D红茶

2:

以下哪种茶叶不属于白茶？

A白毫银针    B福鼎白茶

C贡眉          D安吉白茶

3:

哪种制茶工艺不属于绿茶呢？

A烘青工艺     B炒青工艺

C蒸青工艺     D摇青工艺

4:

下列哪种茶叶不属于黑茶呢？

A普洱茶         B广西六堡茶

C台湾包种      D泾阳茯砖茶

5:

传统工艺制作的正山小种是使用什么木干燥而成？

A桂花树枝      B 红豆杉

C松枝            D桂圆树枝

6:

哪种茶叶的英文名称为BLACK TEA？

A黑茶        B红茶

C乌龙茶     D黄茶

7:

以下哪种茶不是武夷山的岩茶？

A铁罗汉     B黄金桂

C水金龟     D白鸡冠

8:

以下哪种茶叶不属于红茶？

A祁门红茶   B正山小种

C金骏眉      D大红袍

9:

“岩岩有茶，非岩不茶”，下面哪种茶是岩茶四大名枞之首？

A大红袍     B铁罗汉

C水金龟     D白鸡冠

10:

杭州双绝，一是虎跑水，另一个是什么名字的茶呢？

A碧螺春    B雨前茶

C龙井茶    D明前茶

11:

“两头尖，不散不翘不卷边”形容的是哪种茶叶的特点？

A太平猴魁   B六安瓜片

C黄山毛峰   D龙井

12:

普洱茶是以云南一定区域内的云南（）种晒青毛茶为原料制成。

A圆叶       B长叶

C小叶       D大叶

13:

绿茶用多少摄氏度水温冲泡最好？

A80摄氏度   B90摄氏度

C95摄氏度   D100摄氏度

14:

受到广大茶客喜爱，清香雅韵的安溪铁观音属于什么？

A黄茶       B绿茶

C乌龙茶    D黑茶

15:

茶叶专著《茶经》，请问指的是哪位古人？

A陆羽      B卢仝

C黄庭坚  D白居易

16:

茶叶中茶多酚的含量最高的是哪个季节的茶？

A春茶    B夏暑茶

C秋茶    D冬片

17:

以紫砂泥为制作原料的紫砂壶起源于中国哪个朝代？

A唐朝      B宋代

C明代      D清代

18:

以下哪个答案是冲泡技巧中的三个基本要素。

A茶具、茶叶品种、温壶

B置茶、温壶、冲泡

C茶叶用量、壶温、浸泡时间

D茶叶用量、水温、浸泡时间

19:

“未尝甘露味，先闻圣妙香”是指饮茶过程中什么程序？

A烫杯     B烘茶

C候汤     D品茶

20:

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。

A韵味   B叶底

C品种   D香气滋味

21:

世界卫生组织推荐的无酒精饮料是指的咖啡、可可和什么？

A纯净水    B矿泉水

C白开水    D茶

22:

哪个种类的茶，最适合用来煮？

A老白茶     B乌龙茶

C红茶        D黑茶

23:

茶叶中的什么物质是抗氧化剂，具有防衰老、抗癌的作用？

A维生素A    B维生素B

C维生素C    D茶多酚

24:

日常生活中储存茶叶都需要注意哪些要点？

A避光     B干燥

C防晒     D密封

25:

茶叶中的主要化学成分有多酚类物质，以及以下哪种物质？

A生物碱         B蛋白质

C维生素类      D糖类

E无机矿物质   F氨基酸

26:

绿茶的种类非常多，下面哪些茶属于绿茶？

A西湖龙井 B信阳毛尖

E安溪铁观音 D小叶苦丁

27:

下面哪些属于乌龙茶

A大红袍       B安溪铁观音

C凤凰单丛    D漳平水仙

28:

下面哪一个不属于绿茶

A碧螺春       B铁观音

C蒙顶黄芽    D安吉白茶

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