农村人们的“长寿菜”，像极毛毛虫，市场上一斤可以卖到50元

随着社会的发展，人们的生活节奏是越来越快了，夜里也是随之越来越大，这个时候的人们，最好就是选择到一个地方去放松自己的身心，有的人就喜欢到农村地区来，因为农村地区不仅环境好，空气好，村民待人也是特别的热情的，重点是在这里可以吃到美味的野菜！

在这里，很多村民们都非常喜欢这样一种野菜，这种野菜在农村地区叫做“长寿菜”，就是图片所展示的样子，其实这种野菜其实也叫做核桃花，乍一看还以为是毛毛虫呢，很多不知道的人们都会被吓一跳，这种叫做核桃花的野菜，不知道你们有没有吃过呢？

你们知道农村朋友们是怎么将核桃花做成一道美食的吗？首先是将核桃花上面的花穗清理干净，核桃花穗是不能够拿来吃的，我们主要是吃里面的花芯，处理好了之后就是图片中的这个样子了，这些花芯就是我们拿来吃的美食了，吃之前，还需要将它们焯一下水。

目的是为了去除核桃花的苦味，吃起来的口感和味道能够更加好一点，核桃花的做法有很多的，可以用来凉拌，清炒，煮汤，都是非常的不错的，吃起来的味道很不错平，清爽可口，味道鲜美，相信你们吃过核桃花之后，一定会爱上这道美味的野菜的。

核桃花的营养成分是很高的，含有丰富的磷脂平，有益于增强人体细胞的活力，促进人体的造血功能，还能够很好的降低血脂，胆固醇，预防动脉的硬化，这种农村地区常见的野菜，在城里的市场上还能买到50块钱一斤呢，来到农村可不要错过它哦！