家常版米粉肉，香嫩软烂，吃起来不油腻

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家常版米粉肉，香嫩软烂，吃起来不油腻

孩子开学了之后，一日三餐是一点都不能凑合了。早餐吃不好，她就会上午第二节课就饿了，中午吃不好下午又没有精力上课了，晚上吃不好的话就会说写作业没有能量了，总之就是让你一餐都不能怠慢了。

也好在现在她长大了，会自己点菜来让我烧，这样我买菜的时候就不会头疼买些什么好了。比如，她说好久没吃过米粉肉了，让我给她烧一次，这事好办呀，虽然来不及晒一下，现做现蒸也是可以好吃的。

【家常米粉肉】

主要食材：蒸肉米粉，猪肉

具体做法;

猪肉切成薄片，稍微薄一些。最好选肥肉相间的肉，这样蒸出来更香。切好的肉放到大碗里面，加生抽，蚝油，盐，姜蒜腌制入味。

腌制后之后，我会把里面的姜蒜挑出来。反正就是需要这个香味就可以了。

把米粉倒进去，加入适量清水，让肉都包裹上米粉才开始。

放到蒸锅里蒸40分钟左右。我一般都是用电子锅蒸，方便，蒸好之后保温状态，这样孩子放学到家吃的时候也不会凉掉。

这种米粉肉，其实真的没有腌制好包裹米粉在太阳底下晒一下再蒸来得香，但是孩子想吃也来不及晒了，偶尔吃一次也还是挺不错的。但是建议别用纯瘦肉，这样蒸出来不够香，口感不太好。肥瘦相间的肉蒸出来最香，最好吃。

好久没吃米粉肉了，来不及晒一下，现做现蒸也好吃