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2023.06.20 江西
莲藕1节
猪肉馅150
香菇4朵
香葱3根
盐适量
料酒15毫升
五香粉2
姜粉2
糖2
生抽20毫升
鸡精少许
香油适量
准备好所有的食材
香菇去蒂煮上2分钟.
猪肉馅加入盐,糖,;料酒,生抽,姜粉,五香粉,鸡精拌均匀。
莲藕去皮擦成细丝。再稍微切碎一些。
香葱,香菇切碎,加入莲藕,猪肉馅。
可加适量的香油再次搅拌均匀。
肉馅团成小圆子,放入油锅炸制。
表皮微黄捞出。
稍微等上一时再次大火复炸一遍。
金黄捞出放吸油纸上吸除油分即可。
肉馅可以适当的肥一点,炸出来的圆子口感更好。
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