湖南人在市场遇见这菜挪不开脚，用它来做道下饭菜，太解馋了。

对于湖南人来说，是没有一顿辣椒解决不了的事情，众所周知，湖南吃辣椒是出了名的，每餐都要适当的吃点，才觉得有滋有味，尤其是对于那种农家的湖南椒，可以说是在外游子们的最爱。

今天去买菜，看到了那种小小个的农家辣椒，它的个头比较小，但吃起来比较香嫩爽口，味道非常的不错，记得以前在老家经常吃，这种是属于冬季天气较冷长出来的辣椒，这种辣椒吃起来比较鲜嫩，也不会很辣，非常的好吃。

于是就买了一些回来，因为它个头比较小，非常的是适合用来做虎皮青椒，今天就用它来做一个好吃又下饭的虎皮青椒，做起来也比较简单，不用多久就可以上桌，但味道非常的好，尤其是加了豆豉进去的虎皮青椒，吃起来鲜香味美又下饭，非常的解馋。

农家虎皮青椒的做法

准备材料：农家小辣椒15个左右、豆鼓少许、大蒜

第一步：先把辣椒的根蒂去掉，再清洗干净沥干水分。

第二步：辣椒放在案板上，用刀将它一个个拍打一下，将它拍扁，大蒜去皮切碎。

第三步：锅里热油，把豆鼓、大蒜放进去炒香，再倒入青椒进去大火翻炒。

第四步：炒到稍微断生加入适量的盐，看到辣椒起虎皮状了，加入少许生抽，炒均匀即可出锅。

这样一碗鲜香味美的农家虎皮椒就做好啦，看着就非常的好吃。一口下去香味十足又下饭，是一道非常不错的湖南家乡菜，一口下去非常的解馋，太香了，作为一个湖南人，在外地遇见这菜都挪不开脚了，赶紧买一些回来做虎皮青椒，鲜香味美又下饭，太解馋了。