大雨下啊下啊下啊还没有停歇的迹象,中央气象台在6月3日继续发布暴雨蓝色预警:预计,3日8时至4日8时,广西中部和东北部、湖南西南部、江西东部、福建西部、浙江西南部和东北部、上海及云南西南部等地的部分地区有大雨,局地有暴雨(50~90毫米)。
端午节快到啦,又是一年必吃粽子时。想尝试自己包粽子,但是怎么包?不会!没关系,下面就来教你包粽子~
1.取2张洗过的干净粽叶,剪掉尾部的硬杆。
2.叶子正反相贴毛面相对,折成漏斗状。
3.将馅料填满后压实,接着将多余的粽叶向自己的方向弯下去。
4.再顺着三角的边将所有的粽叶都折好,包的过程中手一定不能松,用绳子在粽腰处扎紧打结。
夏天来了,很多人吃东西没胃口,不妨尝试一下吃面条呢!有很多面条特别适合夏天吃,清爽不油腻!又能吃得饱饱的!所以,小生打算连续一周每天推荐一款面条给您!今天是油泼面!
食材:
面粉250g,菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、 葱花、纯碱适量
做法:
1、用温开水化开盐水和面,水分几次倒入,先拉成面絮,后搓成块,再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后,过10分钟,再分批搓成大条,揉好,抹上油,再揪成100g重小剂子抹油搓成小条,用湿布盖严待用。
2、将小条用手压扁擀成宽片,在宽片中间用小擀杖横压一道纹,双手左右分开扯成宽面片,再顺中间压纹处劈开,投入开水锅里煮熟,捞在碗里。
3、面上放适量干辣面、葱花,将烧开的火花油猛泼入碗里辣面上即成,泼面时面上可放各种时鲜青菜,如韭菜花、香椿、豆芽、青菜等,喜食辣子者还可放些油泼辣子。
4、米醋、酱油、食盐、花椒油混在一起作调料,但调料须在泼油前和煮好的面调匀,这样可以使味入面内。
编辑:王珊珊
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