一扫而光的美味——黑椒炸鸡块

        外脆内嫩，鲜香入味，尝一块，食指大动，满满的一盘炸鸡块瞬间光盘。这鲜香滑嫩的炸鸡块，按儿子的说法水平相当的高。从此之后，他再也不吃外面的炸鸡了。

【食材】鸡腿2个、盐5g、黑胡椒3g、面粉10g、淀粉10g、鸡蛋1个、食用油适量

【做法】

1、新鲜的鸡腿，剔除骨头。

2、切成鸡块，加入盐与黑胡椒粉。

3、加入面粉与淀粉。

4、加入鸡蛋。

5、抓匀，腌制15分钟。

6、热油，下鸡块。

7、第一遍炸至鸡块上色，即捞起。

8、全部鸡块炸一遍后，凉却后再重新炸一遍。

9、炸至金黄色即捞起，稍微凉却即可食用。

【食记】

鸡块炸两遍是为了让鸡块更酥脆。