最 好 的 应 急 是 预 防
小应说应急
近日隔顿菜、隔夜菜热一热吃不打紧？相信有许多人这样做过，但这个习惯真的可能“致命”。
近日，福州市一对母子因为吃了这种菜后导致一死一休克的悲惨后果，还有怀孕28周的孕妇因此痛失胎儿......
夏秋时节，食物容易变质，尤其是不起眼的隔夜菜，竟可能暗藏“致命菌”！务必警惕远离！
高温天做饭是种煎熬。做饭时多煮一点，下一餐热一热就可以接着吃。福州罗源的魏依伯万万没想到，这个习惯不仅要了老母亲的命，自己也重病一场，一度陷入休克。61岁的魏依伯平时都在家里干农活，和80岁的老母亲一起住在简陋的村屋里。
天气热，为了不耽误干活，
两人做饭都有个习惯，
就是多煮一点，
下一顿直接热一热就可以吃。
可是近日这次，饭后魏依伯的母亲突然觉得肚子不舒服，恶心、呕吐，食欲也差了很多，还发烧近40℃。
“估计又是吃坏了东西，得了急性肠胃炎吧！”家人心里都这么想，将她送到当地的小医院，觉得过一两天就会好。
可没想到，治疗过程中，老人病情加重，出现了休克。家人又赶忙把老人送到罗源县里的医院抢救，然而几天后，老人还是走了。
老人的去世让一家人很悲痛，然而三天后，魏依伯出现了和母亲一样的症状，不停地拉肚子，一天拉了近十次。很快，魏依伯也陷入了休克。
有了祖母的教训，子女们将魏依伯送到了福建医科大学附属第一医院。医院开通了绿色通道，将其送进重症医学科抢救。
△经过抢救，魏依伯逐渐康复。图源：海峡都市报
医生：多脏器功能损害，
呼吸衰竭，情况非常凶险！
很快，医生就确认了魏依伯得的是“肠源性脓毒血症”。
“感染性休克，心、肝、肾等多脏器功能损害，还有横纹肌溶解、严重酸中毒、凝血障碍、呼吸衰竭等，情况非常凶险！”福建医科大学附属第一医院重症医学科林晓副主任医师说道。
△图源：海峡都市报
整个ICU团队对症抢救，日夜守护了12天，终于将魏依伯从鬼门关拽了回来。林晓说，魏依伯和他母亲应该都是染上了肠源性脓毒血症，是由革兰氏阴性杆菌引起的。
当人体免疫力不够，病菌入侵突破肠道屏障进入血液，随血液到全身，就会引发脓毒血症。而这种病菌的来源，应该就是两人常吃的隔顿饭菜。“他们当天吃剩的青菜和肉汤，食物也没放冰箱，夏季农村或者一些老城区的屋子蟑螂、苍蝇、老鼠多，很容易滋生细菌。”
也是在今夏，怀孕28周的西安市民段女士，因为吃了冰箱里面的剩饭菜痛失胎儿！在该女士血液中培养出了李斯特菌。
这位准妈妈吃了冷藏了2天的牛奶以及剩菜，感染“李斯特菌”，已经28周的宝宝遗憾没有来到这个世界。
李斯特菌是什么？
它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一，它在0-40℃都能生存，尤其是在冰箱的冷藏低温下仍可以生长繁殖，甚至在-20度的冷冻室也能存活1年。
也就是说，放在冰箱中的食物并不保险，如牛奶和乳制品，肉类、特别是牛肉，蔬菜沙拉、海产品和冰激凌里面都可能有，而这位妈妈刚好吃了这些容易被李斯特菌感染的食物。
像孕妇、胎儿、婴儿等免疫力低下的人群则是李斯特菌的重点攻击对象。
李斯特菌日常生活中，孕妇的感染概率是普通人的20倍左右，而且感染后的症状会比一般人更严重。感染李斯特菌的孕妇流产的比例约在30%左右，新生儿（早产儿）的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30%-70%。
同样感染“李斯特菌”
宁波66岁的林大伯也被放倒！
被下病危通知书！
生还机会渺茫！
一天晚上，宁波66岁林大伯想起两天前买的肉一直放在厨房忘了吃，肉已有些变质，但他不舍得扔掉，烧了一盘红烧肉吃了。
一周后，他头痛剧烈，体温高达40℃，出现了喷射样呕吐，患上典型的脑膜炎。在ICU，医生下了病危通知书。“严重脑水肿，脑细胞大批大批不可逆地死亡，呼吸衰竭，多功能脏器衰竭。”
林大伯陷入了长长的昏迷，醒过来的机会渺茫。最终家人无奈放弃治疗，将他接回了家。回家意味着什么，医患双方都心知肚明。
夏日、冰箱两者结合是李斯特菌的最爱。高温下，李斯特菌会大量繁殖，到了4℃左右的低温环境比如冰箱里它也可能继续生长，大量的营养物质则成了李斯特菌的“专供”。
李斯特菌可致脑膜炎、败血症等，也可造成孕妇死胎；64%感染者家中冰箱有它身影。如何应对？使用冰箱该注意什么？
为健康，学习冰箱正确用法↓↓
冰箱只能减缓细菌增长的速度，不能完全抑菌。所以从冰箱中取出的食物，一定要充分加热再食用。“当然最好还是吃当顿新鲜的食物，不吃隔夜、隔顿菜。”
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