【独头蒜泡蜂蜜】

蜂蜜中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。大蒜含有丰富的蒜辣素、蛋白质、多种维生素及微量的氮酸。蒜辣素具有抑制和杀灭伤寒杆菌、葡萄球菌、化脓性杆菌的作用，氮酸能开胃健脾。中国医师协会养生专业委员会常委刘健教授称，大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。

一、 材料：
1、 主料：新鲜独头蒜；
2、 蜂蜜、盐；

做法：
1、独头蒜去皮后洗净，在通风处晾干；
2、大蒜用无油、干净小盆盛装，撒少许盐，腌制半天；
3、将腌好的大蒜装入玻璃瓶内，倒入的蜂蜜把大蒜全部淹没，盖紧瓶盖置于阴凉处，也可置于冰箱冷藏室内。
4、蜂蜜浸泡的独蒜密封半年以上即可食用，最好在农历冬至节气前后开始食用，每天晚饭时吃一颗独蒜，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。

注意事项：专家建议，吃大蒜并不是吃得越多越好。常人每天最多也只能吃2到3瓣，胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。

上一篇：玫瑰茄茶加蜂蜜，治疗血脂异常-《每日一方》 下一篇：今天推荐一道美味，蜂蜜香草鸡脯 蜂蜜中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能。大蒜含有丰富的蒜辣素、蛋白质、多种维生素及微量的氮酸。蒜辣素具有抑制和杀灭伤寒杆菌、葡萄球菌、化脓性杆菌的作用，氮酸能开胃健脾。中国医师协会养生专业委员会常委刘健教授称，大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。

一、 材料：
1、 主料：新鲜独头蒜；
2、 蜂蜜、盐；

做法：
1、独头蒜去皮后洗净，在通风处晾干；
2、大蒜用无油、干净小盆盛装，撒少许盐，腌制半天；
3、将腌好的大蒜装入玻璃瓶内，倒入的蜂蜜把大蒜全部淹没，盖紧瓶盖置于阴凉处，也可置于冰箱冷藏室内。
4、蜂蜜浸泡的独蒜密封半年以上即可食用，最好在农历冬至节气前后开始食用，每天晚饭时吃一颗独蒜，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。

注意事项：专家建议，吃大蒜并不是吃得越多越好。常人每天最多也只能吃2到3瓣，胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。

大蒜子大家都知道是个好东西，可以防癌、降血脂啊，各种好处我就不一一说了，而蜂蜜也好东西，好处也不需要多说了吧？这么好的东西不说出来心里实在不舒服，特别是看到这天气，很多妈妈说宝宝咳嗽得厉害，大人也咳，特此分享一下。

具体如下：

1. 制作材料：

   适量大蒜、适量蜂蜜。

2. 制作方法：

   1、泡这种大蒜的最佳季节在2-3月份，那时大蒜子都是新鲜的。买大蒜子时候大家注意买紫皮的独头大蒜子，一个整个的。

   2、蜂蜜需要买生蜜，就是外面有卖那种称的蜜，一般都是生蜜。

   3、大蒜子去皮，去完皮后会些脏，不要下水洗，用干净的湿布擦干净。

   4、将大蒜子放入可以密封的容器中，然后倒蜜，蜜过大蒜子就可以。

   5、泡制3个月之后可以吃了，最好能泡到8个月这样吃起来就没有辛辣味，有点像水果。