说起上海滩最热门的大饼油条店，你以为我们还会介绍霍山路吗？NO，NO，NO，话说霍山路的油条夜市真是越来越不争气了，我最近带外埠朋友去吃过一次，油是越来越黑，地是越来越脏，味道是越来越普通了。
小时候，无数的上海早晨，就是在袅袅的生烟中，被浓香四溢的大饼油条味熏染。早年上海的街头，国营大饼摊头林立。随便走到哪个弄堂口，都可以吃到喷香美味的大饼油条。早年的人心也古，不用担心吃到地沟油。
话说这有一日，依稀记着是二年级的某一天早晨来着？姆妈来不及煮泡饭给我们吃了，就给了家姐几块钱，让她带着我在上学的路上去买大饼油条当早餐吃。天天吃泡饭的我听说有大饼油条吃那叫一个雀跃啊，拔腿就跟着老姐跑了，才没跑出一里地姆妈就从后面追了上来……原来我光想着吃大饼油条，书包都忘记带了。可见，我跟大饼油条的感情，是有多深厚。
到了今天，大饼、油条、粢饭、豆浆这原本只在早餐档出现的“四大金刚”不知道什么时候开始的，变成了“全日食”，甚至是“夜宵”了。比如最早崛起的霍山路夜市油条、肇州路阿婆豆浆等，深夜排长队的景象引得城中一时搞不清楚晨昏。
原本只打算安静地做根美油条的“四大金刚”都快被爱凑热闹的人们给玩坏了，况且就餐环境差，品质不稳定，总之我是越来越不满意了。幸好也还有很多思进取的商家，把大饼油条做得更加精美了，悄悄地在城内文艺青年心里开了花。今天就跟着我，来探一探新开的几家或奢或简的大饼油条店吧。
奢华版 | 桃园眷村
看过《宝岛一村》的人，对“眷村”这个名字一定不陌生。眷村，就是特定时期国共内战失利的国民政府为了安排那些被迫从中国大陆各省迁徙至台湾的国民党军及其眷属所兴建的房舍，虽然后来眷村慢慢地消失和没落，但当年来自五湖四海的饮食风格却在眷村得以汇聚并流传。“桃园眷村”——两大标志性的名词，一下子就标明了这家店来自台湾。你没有想到吧？这么文艺范儿的地方，是卖大饼油条的！
台北阜杭豆浆的味道真的是让人难忘。但一时半会去不了台湾的，不妨来这家尝一尝台湾口味的大饼油条。一根油条6块钱的定价，决定了他们家走的就是大饼油条之奢侈路线了，但是一份环境一份价嘛，也是可以接受的。口味不算惊艳，和阜杭豆浆比还是有点差距的，但是在上海已经算非常不错了。
那一碗咸浆啊，真是梵高式的缤纷视觉啊，金色的是香油，橙色的是辣油，绿色的是葱花，棕色的是油条，白色的是豆浆，黑色的是海苔丝……天哪，好一副印象派画作啊！油条自然不用说，胖胖的一根，蘸店特制的酱油，咔嚓一口，就算油，也油得很幸福。最贵的莫过于猪排蛋烧饼，卖32元，就是里面裹着烤猪排炒蛋生菜，还有甜甜的酱料，这种做法觉得是非上海系的，偏西式风的，怪不得只要西风东进，东西就卖得贵了。
这家店开张才一个月，就已经在朋友圈瞬间爆红了。店面装修风格非常怀旧清新，比星巴克更适合自拍显范儿。（估计这也是瞬间爆红的原因，拍照出来好看啊，显得自己有内涵啊。）来这里用餐的大部分是台湾同胞，想是以解乡愁之意。但是千万记得不要来的太早，人家要到10:30才开门呢，这明摆着不是早餐的节奏，是时髦的brunch的范儿啊。
有用信息
地址：静安区泰州路405号
电话：021-62777917
营业时间：10：30AM~12:00PM
实用版 | 安龙路健康夜市大饼油条
开放式的明档，看着比较干净。店面用的还是老式的门板，因为所有东西都是现做现卖的，也可能因为上过电视台的人气美食，所以门口常常人头攒动排着长队，等着新鲜出炉的大饼油条。操作间里师傅们忙得满头大汗，店堂里食客们吃得酣畅淋漓，油条3元一根，超级大，整体价格比起菜市场门口的早餐档是要贵一点，但为了 “健康”两字，当然值得。
店堂内挺大的，木质的桌椅有点老上海的味道，店内摆满了空的油桶及新鲜的海狮油，目的在于告诉食客他们家的油常换常新，比较健康。油条很松脆很大条很饱满，大饼挺好吃，咸的甜的都不错，区别于其他早饭摊的大饼，口感更加松软好嚼。最爱的是茨饭糕，松脆香，上面还有葱花，是块相当合格的茨饭糕。
除了“四大金刚”表现都还不错之外，这里还供应羊肉汤，大冬天的趁热来上一碗，倒是不错的享受。这碗号称“羊肉汤里的爱马仕”，一碗小小羊肉汤那么巨，26 块钱里面飘了十片不到羊肉吧，不过比起路边的牛肉拉面也算业界良心了。羊肉汤一上桌就能闻到浓浓的羊骚味，迅速下肚，暖暖冬日。
店里有无线网络，果然与时俱进，方便大家拍照传朋友圈吧。店里反反复复的放着电视台采访时，顶着一个狮子头阿姨的录像，说她一生最爱的是她老公和大饼油条……哈哈哈，老公=大饼油条，就像老鼠爱大米。
有用信息
地址：长宁区安龙路500号（虹古路）
电话：没电话，自己排队去吧。
营业时间：早上：6:00--售完；晚上：19:00--售完。
接地气版 | 王阿姨豆浆油条店
一家比一家亲民，一家比一家接地气了，王阿姨家油条2元，环境也还挺干净亮堂的，霍山路以后真的都不用去了。王阿姨开张没几个月，生意已经非常火爆了，豆花和豆浆都挺醇厚，现炸的油条口感的确好，糍饭条外脆內软，甜大饼也很酥香。上海老阿姨亲切热情，粢饭糕煎的时候还会问你要老一点的还是嫩一点的，时不时的还会做些包子烧麦什么的。
有人总结说，印象中的国营大饼摊头，做大饼的以瘦爷叔为多，煎油条的以胖阿姨为多。大概瘦爷叔天天烘大饼，身上的油被烘特了。胖阿姨煎油条，腰上的油被吸饱了。瘦爷叔的小手臂上无一根汗毛，即使在大热天也无一滴汗。胖阿姨的大圆脸上总冒着汗水，即使在大冬天也热气腾腾。呵呵，被他这么一说，好像这幅回忆的画面就这么清晰的冒出来了。
王阿姨就是那个上海老阿姨，和气热情。听说阿姨心情好的时候豆浆还可以免费续碗，就看你人品了。偷偷告诉你一个秘密，晚上宵夜价格要比早上贵一倍，王阿姨说了，早上来的都是普通老百姓，年级大的，所以价格要实惠的；晚上来的都是能挣钱的年轻人，何况我们还要放弃晚上的休息时间，所以贵点也是可以的。
你别说，我听着这些道理，觉得还蛮在理的，不过王阿姨也是时髦人啊，听说只要你上传微信朋友圈可以打八折啊，王阿姨啊，你怎么知道我们喜欢拍照上传的啊！以后再也不用去人山人海的霍山路了，王阿姨你要越做越好哦！
有用信息
地址：闸北区普善路28号（中华新路）
电话：15000087572
营业时间：早市5:00AM~9:00AM，夜市19:00PM~5:00AM
本文内容转载自微信「吃心妄想」
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