跟双鱼主任在网上聊去澳门会师的事情,不忘“痛骂”杨胖和小留纯子。
菁:“我就不爱和那两人去吃饭!偌大的全聚德,一个点稀饭,一个点咸菜,我都觉得丢人啊!”
双鱼:是够丢人的!人家都知道去全聚德是点烤鸭的!她俩一个是喜欢钻山沟沟的,一个是从米国小镇出来的。也难怪!
菁:“我家“生活好”,天天吃肉!咱家帅哥一顿没肉可是不行的!”
我和帅哥都是肉食主义,所以我们家餐桌上永远都会有一盘纯肉菜,肉、排骨、鱼什么的。仅仅肉炒菜绝对行不通!我就这样在陪吃陪喝中,除了慢慢变老外,还快快长胖!
帅哥不在家吃饭的日子,正是我减肥的大好时机。通常,我就做一盘皮蛋豆腐,这么一盘进肚后,还挺饱,是我最爱的夏日减肥大餐了!
而且,皮蛋豆腐是皮蛋的吃法中最为科学的一种吃法,豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收,而其中的钙离子也可以抗铅,帮助排解人体摄入的铅,有助于降低人体血液中金属铅的浓度。
这道菜做起来省事方便,但是,要想做好,可是要有窍门的!
皮蛋豆腐
原料:
嫩脂豆腐一盒、榨菜小半包、皮蛋两个、香油、香葱、盐、鸡精
做法:
(1)把豆腐扣入盘中,静置片刻,倒去溢出的水。
(2)将榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盘中豆腐上,然后撒上香葱末,倒上烧热的食用油,撒上鸡精和盐,即可搅拌食用。
特点:清淡爽口,齿齿留香
制作关键:
1、 皮蛋豆腐最好现做现吃,以保证鲜嫩。
2、用热油淋香葱,一是为了更香,二是市面上生葱的卫生质量很不过关。而且,一定要淋热油在葱花上,而不要把葱花放热油里烧,因为葱花放油里会焦.
3、如果要冷藏,可以包上保鲜膜,入冰箱。等客人上桌时候再从冰箱里拿出来。食用的时候,可以用勺子压烂豆腐即可。
小窍门:怎么取盒装的嫩豆腐
皮蛋豆腐的做法很简单,相信大家都能掌握。下面我再介绍一下怎么取盒装的嫩豆腐:把内脂盒豆腐上面的薄膜去掉,然后把它扣在案板上,将盒四角中的任意一角削开一条缝,让空气进入,然后用刀背拍几下,这要,豆腐就可以完整不碎的取出了。
把薄膜去掉
倒扣在盘中,然后划开一个口子
用刀拍打,取出豆腐,非常完整。