30分钟搞定一顿舒心晚餐

               

在博客里介绍过不少菜式了，但回顾一下我发现，貌似以前的菜谱都是较比繁琐的。现在生活节奏太快，除了休息日，要想做一餐大饭，真的有点心有余而力不足。

 

不过，老带外面去吃，也是不靠谱的，无论怎么说，都是在家里吃饭舒坦。

 

好吧，今天我就做一回省时的简单晚餐，我算了一下，30分基本都搞定了，尽管不是什么山珍海味，也就是两菜一粥而已，但是，你觉得这样吃是不是很温暖呢？

 

晚餐菜品，炒五丁，海米炒快菜，南瓜粥，下班路上别忘了买几个馒头或烧饼哈。

 

南瓜粥

因为要熬粥，所以这个我们先进行，熬粥的同时再烹制其他菜肴，互不耽误。

所需食材：黄金南瓜 大米

 

制作方法：

大米淘净，按一般熬粥的程序进行即可，我就不罗嗦了。

 

然后南瓜去皮，切成大块，放入蒸锅蒸约15分钟至软烂。

倒入器皿中，用勺子将南瓜碾成泥状。越细越好。

粥熬好后将南瓜泥倒入，搅拌均匀，再熬10分钟，注意，要中小火。

 

我们趁熬粥的空档，赶紧烹制另外两个菜哈。

炒五丁

所需食材：黄瓜 毛豆粒 青椒 红椒 薰干

                                               薰干

调味料：盐 鸡粉 生抽 老抽 水淀粉 葱 姜 蒜

 

烹制方法：

毛豆市场有售卖去皮的豆丁，买回洗净、焯水5分钟后用冷水冲凉，备用。

 

其余的食材分别切成小丁即可。

葱切成葱肚，蒜切蒜片。姜自然是小的姜片伺候。

 

接下来，炒锅烧热，倒入植物油，油温六成热时，放入葱姜蒜爆香。

 

倒入毛豆定翻炒几下，烹料酒后将其余的食材倒入锅中，大伙翻炒。

 

加入盐、鸡粉、老抽、生抽调味，继续翻炒几下，加入一点点水，继续煸炒。

 

最后，用水淀粉勾薄芡出锅装盘即成。

               

海米炒快菜

所需食材：海米 快菜 蒜

                                  快菜
调味料：盐 鸡粉

 

烹制方法：

先将海米用温水浸泡至软后，洗净，备用。

 

快菜洗净，切成小段。蒜切蒜片。

炒锅烧热，倒入植物油，油温7成热时下蒜片、海米煸香。

放入快菜，开大火，快速翻炒，入盐调味。

 

快菜至软塌，放入少许鸡粉，出锅即成。

PS：怎么样？不难做到吧。总之，熬粥、蒸南瓜最耗时，先搞定他们。快菜易熟，基本上下锅煸炒几下就可以，所以，可以说如果掌控的好的话，这几个菜和粥是可以同时上桌的。另外，千万别忘了主食哈，或馒头、或烧饼，想吃啥就是啥啦。

 

举一反三，你还可以烹制出更多的好吃省时美味，你行的！！！

 

                      我觉得，这个粥，拍得还不错哈。