【蜜红豆菠萝面包】小孩子吃它准挨骂

(2015-04-08 08:19:52)

                                     菠萝包     从小就爱吃的面包之一

                        头~~    顶着一层酥皮     一口咬下去   满地掉渣   

                                             吃起来那是相当的带劲

                                   红豆也是我这辈子最喜欢的食物之一

                                两者混合    我是无论如何都无法抗拒了

                                        不过吃它    我可给骂的不少

                                           因为总是会吃到满地掉渣

                                        不过为了它   挨再多骂也情愿

                                        因为它的味道   值得让你挨骂

 

                                 天气真是变化无常    昨天热的穿短袖

                                   今天早上起床   一阵阵凉意袭来

                                               难道又是倒春寒

               人家周六、日才刚把冬装之类是厚实衣物全部清洗、整理完毕了

                                  老天爷真是的   一点都不善解人意

                  没办法  只好再拿出一件来顶档喽    总不能让人体抱恙吧

                              像这种天气     一个不留神   很容易中的

                                                大家一定要注意

                                         毕竟     身体健康最重要啦

 

 

                     

                    【蜜红豆菠萝包】

 

 

 

 

 【材料：】

高粉：175克    低粉：75克     鸡蛋：1个（中等大小）   白砂糖：50克     盐：4克

子母奶粉：10克     酵母：6克    水：105克      无盐黄油：25克   

 

【菠萝外皮面团】

低粉：120克    黄油：35克    白砂糖：65克     鸡蛋：35克     

【开始做面包喽：】

1：将粉类过筛    除黄油以外的材料全部加入搅拌缸中   搅拌至面团产生彈性

2：加入室化的黄油   将面团揉至扩展阶段   

3：加盖保鲜膜室温发酵2倍大   约30分钟左右（冬天时间要长喔）

4：在面团发酵的时候    开始制作酥皮

5：黄油室温   加入白砂糖充分混合

6：然后加入鸡蛋充分混合

7：最后筛入面粉混合   取出放在案板上  揉搓到颜色变均匀即可  

8：这个时候面团已经发酵完毕   取出发酵好的面团排气分割成6~8等份   滚圆、松驰30分钟

9：取一份面团包入蜜红豆   捏成圆球型   然后再取一块菠萝皮   用擀面杖擀成扁圆形   

10：红豆面团的表面上喷点水  然后包上菠萝皮   用刮板在表面划上格纹狀

11：整齐地排入烤盘    之间留有一定间距   最后发酵

    烤箱预热    210度  上下火   10分钟（时间视自家烤箱情況另行调节）