粗粮细作 牛奶玉米饼

玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，具有很高的营养价值，属粗粮中的保健佳品。

主料：牛奶、玉米粉、面粉

辅料：植物油、酵母、白糖粉、鸡蛋

做法：

1、把玉米粉、面粉各一半拌均匀，加牛奶、鸡蛋、白糖粉、酵母和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟。

2、把醒面的面团再揉揉，分成小剂子，再用手搓圆，压成小圆饼。

3、煎锅加热，加少许植物油，加小圆饼，煎到一面发黄，翻面继续煎到两面都成金黄色即可。