它健脾开胃、益血生肌，这样炒清脆爽口，一吃就爱上！

莲藕的营养价值很高，俗话“女人不可一日无藕”，吃莲藕还能促进美容，帮助睡眠、减肥等。

其实不止女人要多吃莲藕，在炎热的夏天我们也需要，夏天常吃莲藕不仅健脾开胃，清热消暑。

今天给大家推荐好吃的糖醋藕丁，感觉胃口和味感都变得清爽开胃，面对夏天没食欲，来份糖醋藕丁正合适，名副其实的“饭扫光”，快来试试吧。

糖醋藕丁

食 材

主料：莲藕，香菜，红椒

辅料：生抽，醋，糖，盐，水淀粉

做 法

1.  准备食材，莲藕去皮切丁，红椒切段。 

2.调制酱汁，1勺生抽，1勺醋、1勺糖、少许盐，搅拌一下，调成酱汁。

3.水烧开，放入藕丁焯水一分钟，盛出备用。

4.起锅烧油，油热后加入姜末，藕丁。

5.炒10秒后加入酱汁，红椒炒匀。

6.加入水淀粉，撒入香菜。

7.炒制汤汁浓稠，起锅关火。

8. 酸甜可口，脆而不硬，大人孩子都爱吃！