【红糖红枣馒头的做法】红糖红枣馒头怎么做

非常温暖朴素的食谱，家常必备主食。
感谢博主乖乖与臭臭的妈详细准确的配方。

纯素实验室

保存到手机

用料  

• 1、红糖红枣糊：
• 红糖25 开水50 红枣肉 50 水100
• 2、面团：
• 红糖红枣糊200 中粉250 酵母2～3

将用料保存到手机

做法  

• 1
  

  红糖用开水化开→混合剪碎的红枣肉和水→料理机打成糊

• 2
  

  红枣糊加入酵母混合→倒入中粉搅拌成絮状→揉成面团(面团约443克，做6个，每个约73克)

• 3
  

  面团发酵两倍大→分割揉圆→入蒸屉醒发20分钟备注：揉面时也可以戗入20克面粉，口感略有嚼劲比较好吃。

• 4
  

  大火烧开水→中火15分钟→关火后焖5分钟→出锅啦

用 App 打开，看视频菜谱

小贴士

备注：发酵好的面团，揉面时也可以戗入20克面粉，口感略有嚼劲比较好吃。
请注意，选购酵母要生产日期比较近的，生产日期太久远，活性会变差，有时
  甚至失效。通常酵母用量为面粉的1％，可根据情况酌情添加。
这个方子最好不要用白糖，用红糖和红枣搭配口味好，馒头颜色也比较深。