丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
每一年中都有那么几个重要的日子是人们一直牢记的，“6·18”、“双十一”、“双十二”、“黑色星期五”等等。
这些都是被人们所推崇的购物狂欢日，特别是“黑色星期五”，这是源自国外的一个购物庆典。
而如今也被国人纳入到了购物狂潮当中，但是在每次在受到众人哄抢之后，有些商品也出现了大批的退货率。
其主要原因可能是，产品质量不佳、所购物品并非自己想要的、也可能是为了单纯的凑单。
这都是在人们在被购物这件事冲昏了头脑之后，所做出的一系列行为，在买到自己不喜欢的东西后就剩下后悔了。
其实，若是人们有着正确的消费观念，这些情况大多是可以避免的，就如同喝茶时，有的茶友总说在茶汤中，无论怎样取感受都只有一种气味。
但是，有的茶友却能够细细品味的过程中，体会到多种香气在茶汤当中。
就好比曾有茶友问，为何其不能够在白茶中闻到那些花香。
对于这种现象，要么这款茶的品质不佳，要么就是这位茶友没有掌握正确闻茶香的方法。
《2》
干闻白茶香，一股自然的香气。
这是在茶叶还未遇到水的时候，去闻其所散发出的一股清幽香气。
由于白茶的制作方法是遵循自然的形式，不揉不捻，只是依靠着自然萎凋的方法，使得鲜叶中的水分逐渐挥发。
如此，制成的干茶不仅会保持一种自然的形态，同时其香气也会显得清新悠然。
所以，茶友们在感受干茶的香气时，可以直接用手轻捧一些在手中，而后靠近鼻子仔细的感受。
此时的干茶中，多数是干草香或是毫香，并没有过多的香型在其中体现。
若是茶友们觉得，这样感受不到白茶的香气，那么可以在冲泡之前，可以对茶器先进行温杯烫壶。
这样不仅能够让茶器更为洁净，还更有助于茶友们感受茶叶中的各种香气。
因为，在温杯之后，器皿中都会有残留的余温，这时将干茶投入杯中，在热气的辅佐作用下，茶叶中的香气物质就会更好得到挥发。
若是在这种情况之下，还是不能够很好的感受到干茶中的香气，那就需要注意这茶的品质问题了。
《3》
湿闻白茶香气，香型会更加的明显。
其实湿闻白茶香气的方式有多种，可以从冲泡后叶底中、带着余温的碗盖上，或是品饮后的杯子中嗅取茶香。
因为，对于白茶而言，在经过了沸水的浸润之后，不同的位置所散发的香气也是大不相同的。
茶叶在经过了高温沸水的冲刷之后，内在物质已然是开始释放，无论是营养成分还是香味物质。
此时，叶片也开始呈现出一种嫩绿色，而一些高沸点的香气物质早已出现，多数都窜到了汤水之中。
剩下的部分低沸点的香气物质，还在有进行着缓慢的释放，故而在叶底上，大多是剩下鲜草香、嫩笋香等等。
不过，茶友们若想明显的感受到白茶冲泡后的香气，那么盖碗的盖子就不容错过了。
在注入沸水的过程中，茶叶中就已经开始逐渐的有的香气物质的挥发，不过这时因为还盖着盖子，香气就会一直氤氲在汤水中。
而部分香气则会在升腾的过程中不断凝聚在碗盖之上，所以，在湿闻白茶香气时，碗盖会将其一览无余的展现。
无论是毫香、花香还是药香，都能够在感受的非常清楚。
除此之外，品尽后所留在杯子上的“挂壁香”也是湿闻的一种方式。
体会在杯子上所留下的茶香，也能够间接的表现出茶叶的品质，因为“挂壁香”可以非常的明显的表明茶香的持久性。
总之，湿闻白茶的香气，完全可以称作是茶友们在品茶过程中不应错过的一种方法。
《4》
冷嗅白茶余香，判断其品质的另一种方式。
对于冷嗅而言，或许茶友们应该不常听说，但是这却是判别白茶品质优劣的另一种方法。
在茶叶经过了冲泡之后，茶友们大可不要过于急切的就将剩余的茶渣倒掉。
先将其放在盖碗中，等到其整体的温度只剩30度左右，再掀开盖子，嗅取其中的香气。
这时的白茶叶底中，或许会残留着些许的清幽花香、鲜笋香亦或是清淡的草药香，而在碗盖中，若是老茶，可能药香就会显得明晰一些。
这些香气都在表明，这款茶的香气是馥郁的，同时也说明了，这其中所飘出的阵阵清香是茶叶品质的一种体现。
可是，如果通过冷嗅并不能够从中感受到丝毫的茶香气味。
那么，这款茶的品质就有于待茶友们去细细斟酌了。
《5》
在嗅茶香的过程中，为了准确的判断出茶叶的香型、持久度，建议茶友们在嗅的过程中用力吸取香气两次左右。
而后在鼻腔中慢慢感受其所幻化出的香气，并且在嗅的过程中，时间不宜过长，两秒左右即可。
否则，很容易造成嗅觉下降，那么感受出的香气也就会变得不准确了。
有的茶友会喜欢上白茶，或许就是被其那清幽，静雅的香气所吸引。
故而，懂得闻茶香对于品茶而言，也是非常重要的一件事情，有时甚至还可以从中判断出一款茶叶品质的好坏呢！
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