家庭版拔丝香蕉的做法

拔丝香蕉 鲜浓的美味闻得到

时间：2017-11-09 13:10:28 厨师：龙彩霞 出处：做饭网 1115人做过这道菜

“还记得上个星期做一道拔丝土豆，家里人把整整一大盘都吃了个精光，昨天又心血来潮想做个拔丝香蕉尝一尝味道怎么样。其相对于拔丝土豆来说，我还是比较喜欢拔丝香蕉的，除了糖甜甜的味道以外，拔丝香蕉里还有香蕉浓浓的味道。今天小编就告诉大家家庭版拔丝香蕉的做法，喜欢的朋友可以试一试的。”

食材清单

• 香蕉 500克
• 淀粉 适量
• 面包糠 30克
• 鸡蛋 2个

• 白糖 适量

小技巧

其实在做拔丝香蕉的时候，主要需要注意的就是熬糖的步骤，熬糖的时候有时候比较的慢，大家一定要有耐性，千万不要熬糊了。

拔丝香蕉的做法步骤

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  1把香蕉去皮以后切成段。把鸡蛋打散在碗里面，把切好的香蕉先裹上玉米淀粉，然后在蛋液里面滚一滚。

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  2然后再把滚了蛋液的香蕉段裹一层面包糠备用，在锅里面倒入一些油等到油热以后，把香蕉段放入锅里面炸，直到香蕉的外面变成金黄色，就可以捞出来了。

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  3另起一口锅，在锅里面倒入一些白糖以后，可以稍加一些水把糖化开就行。开小火开始熬糖，直到糖的表面冒开泡了，就证明糖就熬好了。

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  4把火关掉，然后把香蕉放入锅里面滚一圈快速的出锅。

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  5把香蕉放到盘子里面，然后将剩下的糖浆淋在香蕉的上面，香甜的拔丝香蕉就做好了。