拔丝香蕉做法大全。

做法一、

原料：香蕉 4根，白砂糖适量，玉米淀粉适量，鸡蛋

1. 香蕉切滚刀块，另用生粉和鸡蛋调面糊

2. 香蕉块挂糊

3. 入油锅炸。注意油温不要太高

4. 炸至香蕉块表面金黄就捞出

5. 另起一锅，加少量油和大量糖，熬糖稀。依然要注意油温，千万别让糖糊了。

6. 糖会先起小泡，然后变大泡，颜色也越来越深，要熬成深黄色的糖稀。

7. 把炸好的香蕉块投入油锅，让香蕉块均匀挂上糖稀。乘盘即可～

做法二、

拔丝香蕉

拔丝香蕉以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材的汉族传统名菜，属鲁菜系。

菜品外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。

山东是拔丝菜的发祥地，著名菜肴还有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝地瓜等。

香蕉3只

糖120g

鸡蛋1个

淀粉适量

油适量

步骤

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