30分钟做一锅素卤味，比肉更香，吃饱还不胖！

最近一直在贴秋膘，吃了好多油腻的东西，今天哈妹给大家做一道比肉还好吃，但又非常美味快手的素菜，希望你会喜欢

香卤豆腐片

配料:
老豆腐500克、八角2颗、草果1颗、香叶2片、桂皮1块、干辣椒3根、干花椒粒约20粒、油少量、盐少量、糖少量、老抽一小勺、蚝油一小勺

烹饪步骤:
1.老豆腐切成5厘米×6厘米左右，厚5毫米的片

2.放在淡盐水中浸泡15分钟

3.平底锅烧热，表面刷一层油

4.把豆腐均匀的摆在锅中，中火煎

5.煎至两面金黄

6.准备好卤料

7.锅中倒入少量油爆香花椒粒和干辣椒

8.加入一大碗水烧开

9.放入老抽，糖，盐和蚝油

10.水开放入煎好的豆腐

11.中火慢炖10-15分钟。关火让豆腐在锅中泡一会，盛出

菜谱小贴士: 豆腐在淡盐水中浸泡可去除豆腥味和苦味。豆腐不要切的太薄，影响口感。