猪身上最不起眼的“它”，明目护眼还能提高免疫力，再贵也要给孩子做来吃！

现在电子设备越来越多，很多小朋友早早就近视了，但孩子小时候近视是可以纠正过来的，需要配合从饮食和运动。这里哈妹给大家推荐一道对视力很好的菜，用到的是有补血明目功效的猪肝，配上花蛤，鲜嫩营养。

花蛤猪肝

配料:
花蛤半斤、猪肝150g、蒜末适量、姜丝适量、六月鲜豆瓣酱适量、油适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量、黑胡椒粉适量、红椒适量、香菜适量

烹饪步骤:
1.猪肝切薄片，加入淀粉、酱油、料酒、黑胡椒粉腌制一会

2.花蛤洗干净备用

3.热油锅，下蒜末、姜丝、豆瓣酱爆香

4.下花蛤爆炒一会，然后加入酱油料酒加少许水焖一分钟

5.直至花蛤全部张开嘴巴，然后加盐和适量白糖调好味道

6.炒好的花蛤盛入盘子里待用

7.再次热油锅下蒜末和姜丝爆香

8.下猪肝爆炒片刻，熟透后放入盐和适量白糖调好味道

9.盛放在花蛤上面，加红椒和香菜点缀（爱吃辣的朋友在分别炒花蛤和猪肝的时候就可以放入辣椒一起炒）

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