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烹饪步骤
电饭煲焖烧鸡
处理调料:绿茶小火焙干,碾碎成粉,与盐混合备用。
腌制鸡肉:将鸡腿骨、鸡翅骨敲断,鸡身用牙签扎孔,以便入味。用茶盐粉揉搓鸡肉,搓至鸡皮表面有水珠,再放入老抽、蚝油、胡椒粉、蜂蜜腌制,鸡肚子中放入姜丝和紫苏叶。
焖制:洋葱块和大蒜放入电饭煲中,倒少许油,再倒入料汁,放入整鸡,盖盖煲制1小时即可。
养生仙药茶
姜丝、绿茶、紫苏叶、陈皮加水煮制即可。
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烹饪步骤
和面:用温水把5克酵母化开,再倒入500克面粉中和面。加入少量黑芝麻,面团揉好盖上湿布发制50分钟。
卷面团:把发好的面团擀成长方形的面片,均匀抹上腐乳,撒上葱花,再卷起。
制作花卷:用刀隔两指距离先把第一层划开,再用刀背如图压出开口,改刀成小段。
蒸制出锅:蒸锅上气,大火蒸20分钟即可出锅。
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烹饪步骤
开花馒头
做枣泥:红枣先浸泡10分钟,再蒸20分钟,然后去皮,打成枣泥。
和面:5克酵母放入温水中化开,倒入500克面粉中加入4克小苏打,适量枣泥,和成面团,盖上湿布饧发50分钟。
做馒头:饧发好的面团做成剂子,再做成开花馒头形状。然后再饧发10分钟。
蒸制:上锅大火蒸20分钟即可。
美味营养膏
准备食材:生姜切末备用。
熬膏:锅中加2份水、1份红糖、2份枣泥、2份姜泥和2份茯苓粉,小火熬至黏稠,出锅即可。
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烹饪步骤
准备食材:用胡萝卜汁和面,再用筷子做成螺丝形状,焯水,成熟后盛出备用,里脊肉、胡萝卜切块。
焯水:芹菜叶、菠菜、黄花菜焯水,成熟后盛出备用。
煸炒:锅中放油,煸炒里脊肉、胡萝卜和螺丝面。
出锅:再放入香菇、芹菜叶、菠菜和黄花菜,放入盐和生抽调味,翻炒均匀,出锅即可。
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烹饪步骤
山东大饽饽
发面:豌豆苗榨汁放入面粉里,加入温水和酵母粉和成面团,醒发20分钟。
蒸馒头:二次揉打醒好的面团,做成馒头状。二次醒发20分钟,上汽蒸20分钟即可。
温拌芽菜
这周的养生菜谱都在这儿啦,还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧~
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