天热胃口差？快来试试这酸甜可口的开胃菜！

夏天喝粥，总习惯就着点小菜吃，今天御膳房推出一道【话梅腌萝卜】，做法简单，味道酸甜可口，把它作为一道开胃小菜实在再合适不过了。

白萝卜营养丰富，有“小人参”的美誉，它含有丰富的维生素和微量元素，对增强身体的免疫功能有非常大的帮助作用，而且还可以提高人体的抗病能力。白萝卜中还含有大量的芥子油，不仅可以促进胃肠蠕动，还可以增加食欲、帮助消化，对人有非常好的保健作用。

食材

白萝卜500克，话梅8-10个，凉白开、酱油、糖、盐、醋适量。

步骤

①萝卜洗净切片，然后加适量盐拌均匀，腌制2-3小时。

②把萝卜表面的盐用凉白开冲洗一下，然后挤干水分，加入话梅、凉白开、酱油、糖、盐、醋拌匀。

③把腌好的萝卜装玻璃罐中，然后放冰箱冷藏1天，萝卜入味即可。