香煎豆腐

1、鸡蛋打成均匀的蛋液，豆腐切成1厘米厚5x7厘米的大片后放入鸡蛋液里裹满蛋液。

2、煎锅里倒入油，把裹好鸡蛋液的豆腐片放入煎锅，开小火煎制。

3、把豆腐片煎至两面颜色金黄。

4、倒入鸡汤、调入少量精盐开小火煮到汤汁黏稠，大火收汁。