传统腊八节，暖暖粥飘香

李

福

      腊八粥

腊月八日粥，传自梵王国。

七宝美调和，五味香糁入。

用以供伊蒲，籍之作功德。

僧民多好事，踵事增华饰。

农历的十二月俗称腊月，这个月初八，就是腊八节。明天就是腊月初八，俗话说过了腊八就是年，腊八节的到来，也开启了“年”的节奏。

腊八节的由来

腊八节源自于佛教。传说释迦摩尼佛还未成道之时，还是乔达摩·悉达多的时候，苦苦修行六年未得，一天于水滨行走，身体疲乏不堪，快要晕倒之时，遇到一位牧羊女供以乳糜，才转危为安。佛祖于是守摄心神，在水边菩提树下修行，终于得道成佛。这一天，正是腊月初八。后来初八礼佛，食腊八粥在民间广泛流传，并已有两千年的历史。

腊 八 粥

腊八粥，是一种用糯米、红豆等食材混熬成的米粥，为的是仿效昔年牧女救佛祖的乳糜。腊八粥的材料通常有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等，既有谷类、豆类，又有坚果、干果。最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补的作用。

健 康 喝 粥

老年人：老年人消化、吸收方面有所下降，粥是非常好消化的食物，但是老人喝腊八粥需要注意选择适合的食材，比如：大米+薏米+绿豆、大米+燕麦+红小豆都是很好的选择。还可以在粥里加一些有助于降低胆固醇、降血压、降血脂的粥，如大麦、燕麦、荞麦等。

女性：很多女性都有气血两亏的症状，建议在粥里加些薏米、枸杞、核桃、大枣、桂圆，补气补血。粥里的米油一定不要浪费(米油就是熬粥好了以后最上边的油皮)，它是美容的好东西。

糖尿病患者：糖尿病人吃腊八粥常担忧粥更容易吸收，食用后血糖会升高。专家提醒，糖尿病及心血管疾病的患者，在腊八粥中适当增加燕麦、山药就能解决这个问题，食用燕麦可减慢血糖上升，也可加入山药等补脾益气的原料。而且喝粥时不要放糖。另外，糖尿病患者喝粥时要适当减少主食的摄入量。

海南陆安置业发展有限公司恭祝全体业主腊八喜气洋洋，来年一旺向前！